Yo las veces que he estado siempre he ido a un hotel "distinto" y que no puedo hacer otra cosa que recomendarlo. El Domus Sessoriana.
http://www.reservaria.com/hoteles_it/ho ... sessorianaEs una antigua y gran iglesia remodelada como hotel, en la que dormirás como "dios".
Por la mañana en el desaryuno verás curas y demás.
Desde luego que es una experiencia distinta. Una vez pagué 55 y otra 75€ por habitación doble con desayuno, pero a veces vale mucho más... si cuando vas está barato lo recomiendo, aunque no sea lo más céntrico!