Visitá un olivar y una almazara en Cazorla y descubrí cómo se produce el AOVE de la provincia de Jaén. Vas a ver los procesos por los que pasa la aceituna para extraer uno de los ingredientes más típicos de la dieta mediterránea. Además, ¡tenés una cata de aceites incluida!
Itinerario
A la hora que elijan, nos reuniremos en el mirador de la Villa Turística de Cazorla para empezar un ameno recorrido que nos permitirá descubrir cómo se produce el aceite de oliva virgen extra.
Comenzaremos admirando el paisaje que nos rodea divisando los olivares y la Sierra de Cazorla. Después, accederemos a un olivar para conocer el proceso de cultivo y recolección de la aceituna. Además, les hablaremos de las numerosas tradiciones y leyendas asociadas a la cultura del olivar. Dedicaremos 45 minutos aproximadamente a esta parte del recorrido.
Nos espera después la almazara más grande de la comarca, donde descubriremos en primera persona el cuidado proceso de elaboración del aceite de oliva. ¿Sabían que para producir un litro de AOVE se necesitan unos cinco kilos de aceitunas? ¿Y que la provincia de Jaén es el principal productor de aceite de oliva a nivel mundial? Les contaremos muchas curiosidades.
Tras una hora de visita por la almazara, deberán subir a su propio vehículo y dirigirse al centro de Cazorla. Nos reuniremos nuevamente junto a las ruinas de la iglesia de Santa María, del siglo XVI. En este lugar tan emblemático realizaremos una cata en la que aprenderemos a extraer los diferentes matices aromáticos que los mejores aceites de oliva virgen extra encierran. ¡Un placer para los sentidos!
Después de tres horas y media de actividad, finalizaremos la experiencia en los exteriores de la iglesia de Santa María.
