En este tour gastronómico por el barrio de Kad?köy cruzarán al lado asiático de Estambul para vivir una auténtica experiencia culinaria. Acompañados por un guía local, probarán platos y bebidas típicas de Turquía y descubrirán los secretos de la comida callejera más famosa de la ciudad. ¡Ideal para los paladares más exigentes!
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en Kadidoy Square para dar comienzo a este tour gastronómico por el lado asiático de Estambul. Alejándonos del bullicio de Sultanahmet, nos adentraremos en las animadas calles de uno de los barrios con mayor tradición culinaria de la capital turca.
En nuestra primera parada, entraremos en una tienda tradicional para dar un trago a un vaso de jugo de encurtidos artesanal, una bebida fermentada de sabor intenso y muy popular en el país. A continuación, caminaremos hacia la zona del puerto para degustar el famoso bal?k ekmek, un apetitoso sándwich de pescado a la plancha servido al momento.
La ruta proseguirá probando el çi? köfte dürüm, un rollo de trigo burgol especiado acompañado de hierbas frescas y salsa de granada. ¡Una explosión de sabores! Después, visitaremos otro puesto local para saborear dos imprescindibles de la comida callejera de la ciudad: los midye dolma o mejillones rellenos y el kokoreç, un sándwich de carne de cordero aderezada. Para acompañar estas delicias, probaremos un ayran bien frío, la clásica bebida de yogur turca.
Ningún itinerario culinario por Estambul estaría completo sin probar la mundialmente famosa islak burger, una jugosa hamburguesa bañada en salsa de tomate y ajo que se ha convertido en todo un ícono de la cocina nocturna.
Para poner el broche de oro a la experiencia, nos acercaremos a una legendaria pastelería con más de dos siglos de historia. Allí nos deleitaremos con una porción de ?ambali, un tradicional pastel de sémola empapado en almíbar dulce.
Tras dos horas y media de recorrido descubriendo la cultura y gastronomía locales, concluiremos la actividad con los estómagos llenos y satisfechos.
Menú vegetariano
Si eligen la opción vegetariana al hacer la reserva, disfrutarán de una degustación adaptada con recetas sin carne. Entre las especialidades que probarán se incluyen simit con queso local y aceitunas, jugo de encurtidos, barbunya pilaki (guiso frío de alubias), çi? köfte en versión vegetariana, albóndigas de lentejas o mercimek köftesi y un crujiente börek de espinacas recién horneado.
Veganos
Esta actividad no está recomendada para personas veganas.
