El pisco es una de las principales bebidas de Perú. Vamos a conocer cómo se elabora en esta visita a la destilería La Caravedo, donde van a disfrutar además de una cata de aguardientes.
Itinerario
Nos reuniremos a la hora que elijan en la entrada de la Hacienda La Caravedo, donde comenzaremos la visita guiada por una de las destilerías más antiguas de América. ¿Sabían que sus orígenes se remontan a 1634?
Comenzaremos el tour por La Caravedo visitando la zona de cultivos. Allí veremos las diferentes cepas pisqueras, donde distinguiremos sus ocho variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.
A continuación, visitaremos las instalaciones originales de 1684. Destacan especialmente el lagar, la prensa y las falcas. Toda esta maquinaria resultaba indispensable para elaborar pisco de una forma completamente artesanal. En la actualidad, la destilería de La Caravedo es una de las más modernas de Perú.
Para finalizar la visita guiada, disfrutaremos de una cata de piscos, que variarán dependiendo de la modalidad que reserven.
Modalidades
Al hacer su reserva, pueden optar por uno de los siguientes tipos de catas.
Cata de 3 piscos (1 hora)
En este caso, se deleitarán con una cata de tres piscos y una lata de refresco chilcano. Mientras que los chicos de 5 a 12 años tomarán un jugo y una galleta.
Cata de 6 piscos (2 horas)
Esta opción incluye una cata de seis piscos acompañada de un chilcano en lata y degustación de quesos, jamón, frutos secos y rojos de temporada. Los chicos de 5 a 12 años disfrutarán de un jugo y piqueos.
Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)
Esta modalidad, la más exclusiva de todas, incluirá una cata de 5 piscos y al finalizar podrán pasar al área del restaurante para degustar un delicioso almuerzo de tres tiempos a elegir entre variados platos. Durante la comida, además, podrán observar un show de caballos de paso. Los chicos de 5 a 12 años podrán tomar un jugo y tendrán el almuerzo incluido.
Menú
Entrantes:
- Causa Iqueña
- Ensalada Valle de Ica
- Papas a las 2 cremas
- Leche de tigre
Principal:
- Carapulcra con sopa seca
- Adobo con picante de pallares
- Ají de gallina
- Lomo Saltado
- Pollo a la parrilla con 2 guarniciones (papas fritas, arroz o ensalada)
Postre:
- Helado del día
- Crepe con helado
- Brownie con helado
- Picarones
- Clásico (arroz con leche con mazamorra)
Visitá la hacienda
Si además de conocer la destilería también desean recorrer otras instalaciones del complejo, pueden optar por esta visita a la hacienda de La Caravedo. Esta actividad incluye la degustación de piscos.
