Haciendo esta visita a Sal Real de Colima descubriremos las salinas más famosas del estado de Colima y conoceremos el día a día del oficio del salinero y su vínculo con la costa. ¡Fascinante!
Itinerario
¿Sabíais que Colima cuenta con una de las mejores sales del mundo? Para descubrir sus secretos, nos reuniremos en la entrada de Sal Real de Colima, una de las salinas más famosas del estado. ¡Empezamos!
Comenzaremos en la planta, donde conoceremos a los anfitriones haciendo una introducción al oficio salinero y el contexto histórico de la tradición salinera en Colima. Después, pasaremos al área de menudeo, en la que observaremos el envasado artesanal en pequeñas presentaciones y aprenderemos a distinguir la sal de mar de la delicada flor de sal. ¿Sabíais que esta última solo puede recolectarse a mano y en condiciones climáticas muy precisas?
Seguiremos la visita en la zona de empaque y distribución a gran escala. Allí, veremos cómo la sal se prepara en costales y a granel, manteniendo un equilibrio entre métodos tradicionales y la logística más contemporánea.
Luego, subiremos al vehículo para desplazarnos hasta las salinas activas. En este punto, contemplaremos el proceso completo: desde la captación del agua marina, pasando por la evaporación solar y la cristalización hasta la recolección.
Conoceremos las herramientas del salinero y las técnicas transmitidas de generación en generación. ¿Sabíais que el color y tamaño del cristal dependen de la velocidad de evaporación y de la mineralización del agua? ¡Todo es cálculo puro!
El tour de la Ruta de la Sal nos llevará después a la laguna, donde el encuentro del agua dulce y salada crea un microecosistema fundamental para las salinas. También atravesaremos el manglar, un laboratorio natural que protege la biodiversidad y regula el equilibrio hídrico del sistema.
Cerraremos esta visita de tres horas en el punto de venta de Sal Real de Colima, donde podréis adquirir por vuestra cuenta sal de mar, flor de sal o un recuerdo tangible de este paisaje blanco de la región.
