En esta excursión a la Hacienda Chimalpa vamos a descubrir de dónde proviene el pulque, una bebida tradicional mexicana, y visitar el convento de Zempoala, declarado Patrimonio de la Humanidad.
Itinerario
A la hora indicada, los pasaremos a buscar por su hotel en Pachuca, desde donde partiremos hacia una de las haciendas pulqueras más famosas del estado de Hidalgo. ¿Sabían que el pulque es conocido como el Néctar de los Dioses?
El origen de esta bebida es desconocido, pero ya aparecía en las inscripciones de los nativos centroamericanos en el año 200. Se elabora a partir de la fermentación del maguey o aguamiel y es uno de los licores tradicionales más populares de México.
Visitaremos la Hacienda Chimalpa, donde conoceremos su labor y sus plantaciones de magueyes. Veremos el edificio principal, la iglesia monumental y la capilla, de estilo colonial. Esta finca también acoge multitud de eventos y espectáculos, así que aprovecharemos para ver instalaciones como el Salón Trojes o el Ruedo, donde se realizan shows ecuestres.
Tras esta parte del tour, nos dirigiremos hacia nuestro siguiente destino, haciendo una parada en el acueducto del Padre Tembleque. Se trata de la obra de ingeniería hidráulica más destacada del Virreinato de la Nueva España, del siglo XVI. ¿Tienen curiosidad por saber quién era el Padre Tembleque? ¡Se los contaremos!
A continuación, llegaremos al convento de Zempoala o de Todos los Santos, un edificio de estilo plateresco que los sorprenderá con su elegante fachada de arcos escarzados y columnas adosadas. Junto con el acueducto, forman el conjunto llamado Sistema Hidráulico del Acueducto del Padre Tembleque, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Veremos su templo, su capilla y su atrio, conociendo la historia de la orden franciscana que ordenó su construcción.
Por último, nos detendremos en el pueblo de Zempoala para que puedan almorzar por su cuenta y regresaremos a Pachuca. Los dejaremos en su hotel diez horas después de la recogida.
