¿Querés aprender a elaborar un rico queso o un delicioso yogur con ingredientes naturales? Podés hacerlo con este taller en Puerto Inca y descubrirás desde el ordeño hasta el envasado de estos productos naturales.
Itinerario
Nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas para comenzar esta experiencia gastronómica.
En primer lugar nos dirigiremos hacia un establo familiar de Puerto Inca donde se encuentran las vacas, de las que obtendremos la leche para elaborar el queso y el yogur. Al llegar, recibiremos una introducción sobre el cuidado de las vacas y los tipos de ordeño de leche.
Tras el ordeño, haremos una pausa para almorzar. Después de comer iremos a la lechería para aprender sobre los métodos de conservación de la leche y sus derivados y, a continuación, nos pondremos manos a la obra. Prepararemos la leche que hemos sacado de las vacas y elaboraremos el queso y el yogur de forma artesanal. Sin cultivos envasados, aditivos ni químicos. ¡Todo natural!
Después envasaremos los productos lácteos, y esperaremos a que se endurezcan para llevarnos el queso fresco que hemos preparado. Además de aprender a hacer un delicioso queso, también nos será desvelado el secreto para obtener un rico queso curado y elaborar un requesón con el suero sobrante. ¡Podrán hacerlo en su propia casa!
A las 18:00 horas, daremos por finalizado el taller.
