Quer conhecer todos os segredos de um dos produtos estrela de Castilla La Mancha? Neste tour faremos uma visita a uma fábrica de queijo de Bolaños de Calatrava, na qual faremos uma oficina com degustação.
Itinerário
Na hora indicada, vamos nos encontrar na Calle Minas, em Bolaños de Calatrava. Assim que estivermos todos reunidos, faremos uma visita a uma fábrica de queijo, onde também participaremos de uma oficina de queijo, com duração de duas horas.
Para começar, colocaremos as roupas necessárias para percorrer a fábrica e lhe daremos as primeiras indicações sobre as técnicas utilizadas na elaboração do produto estrela de Castilla La Mancha. Durante a oficina, seguiremos todos os passos necessários, como a filtragem e a pasteurização.
Enquanto deixamos o queijo terminar de ser feito, realizaremos um tour pelas instalações da queijaria para continuar aprendendo sobre esse produto lácteo, desde suas origens até as variedades que são produzidas em Bolaños. Para completar a visita, faremos uma degustação de diferentes tipos de queijo da fábrica.
Quando voltarmos à oficina de queijo, faremos as viragens e moldagens. Já temos nosso queijo de produção própria!
Por último, comeremos um aperitivo e daremos por finalizada a visita à fábrica de Bolaños de Calatrava depois de três horas de atividade.
