Você sabia que Copenhague é a capital da confeitaria de alta qualidade? Neste tour, percorreremos o bairro de Østerbro, onde visitaremos 5 confeitarias e provaremos suas delícias.
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Estação de metrô Trianglen St.
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Você sabia que Copenhague é a capital da confeitaria de alta qualidade? Neste tour, percorreremos o bairro de Østerbro, onde visitaremos 5 confeitarias e provaremos suas delícias.
Você sabia que a dinamarquesa se posiciona como uma das confeitarias mais requintadas do mundo? Para descobrir o motivo, nos encontraremos na estação de metrô Trianglen St., em pleno coração do bairro de Østerbro. Você já começa a sentir o cheiro de canela e cardamomo?
Desse ponto, caminharemos em direção à elegante Olufsvej Street. Nessa rua, contemplaremos sua arquitetura residencial do final do século XIX e entenderemos como se desenvolveram esses microbairros burgueses. Mas qual é o seu vínculo com a confeitaria dinamarquesa? Contaremos a você!
Lá, vamos nos perder entre o aroma e o sabor de cinco confeitarias. Durante o percurso, abordaremos o conceito de fermentação natural e massa-mãe (sourdough starter). Você sabia que a confeitaria dinamarquesa tem influência direta de padeiros austríacos? Daí nasce o famoso wienerbrød, a técnica base de muitas das suas sobremesas.
Enquanto passeamos por Copenhague, aprofundaremos em receitas tradicionais vinculadas ao conceito dinamarquês do hygge, especialmente em produtos associados ao inverno. Analisaremos ingredientes, técnicas de folheamento e o uso de manteiga em camadas. O melhor? Em cada local, degustaremos uma de suas especialidades.
No trecho final do tour, nos dirigiremos à Bopa Plads. Trata-se de um espaço urbano com uma forte carga histórica vinculada à resistência dinamarquesa durante a Segunda Guerra Mundial. Lá, contextualizaremos como esses ambientes sociais influenciaram os hábitos cotidianos, incluindo a cultura do café.
Visitaremos, por último, uma cafeteria, onde falaremos do auge do café especial em Copenhague. Você sabia que a Dinamarca é um dos países com maior consumo de café per capita do mundo? Com certeza, tomaremos um café para terminar como se deve.
Finalmente, nos despediremos no ponto de encontro inicial após um total de duas horas e meia de percurso e sabor doce.
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Estação de metrô Trianglen St.
Cancelamento gratuito
