Mole negro, chapulines, tlayudas, chocolate, tamales... Viajar ao México é sinônimo de descobrir sua gastronomia e neste tour de street food por Oaxaca exploraremos os mercados mais importantes da cidade para provar seus pratos mais emblemáticos e tradicionais.
Itinerário
Nos encontraremos na hora indicada na Humboldt & C. Macedonio Alcalá para começar este tour de street food por Oaxaca. Vamos mergulhar em uma experiência gastronômica que nos levará pelos sabores, aromas e tradições culinárias da capital do estado. Vamos lá!
Nossa primeira parada será no Mercado Orgânico La Cosecha, onde degustaremos um autêntico café da manhã oaxaqueño, acompanhado de café, chá ou suco. Você terá tempo para saborear este primeiro encontro com a culinária local antes de continuar o passeio.
Depois, visitaremos um coletivo artesanal de famílias locais, onde conheceremos de perto o trabalho dos artesãos. Após essa imersão cultural, faremos um breve passeio pelo centro histórico da cidade em direção ao nosso próximo destino culinário.
Chegaremos a uma chocolataria, onde não apenas faremos uma pequena degustação de chocolate, mas também aprenderemos o processo de elaboração desse produto. Em seguida, seguiremos para o Mercado 20 de Noviembre. Aqui você poderá provar diferentes tipos de moles e um delicioso chocolate acompanhado de pão. Você está pronto para continuar explorando os sabores de Oaxaca?
Entraremos no famoso Pasillo de Humo do Mercado 20 de Noviembre, onde as churrasqueiras estão a todo vapor. Provamos autênticas carnes de Oaxaca acompanhadas de bebidas e complementos. Se você é vegetariano, não se preocupe! Também há opções para você.
Em seguida, caminharemos até o Mercado Benito Juárez para continuar a degustação de produtos típicos. Aqui você poderá provar queijos, tejate (uma bebida tradicional), nieves (sorvetes) e os famosos chapulines (gafanhotos).
Por fim, iremos ao Tacos Rosy, um negócio familiar que preserva as receitas tradicionais da avó, para nossa última degustação antes de encerrar o tour de comida de street food por Oaxaca.
Após um passeio de quatro horas, nos despediremos neste último ponto com o estômago cheio.
