¿Queréis probar los exquisitos vinos de Álora? En esta visita a las bodegas Pérez Hidalgo podréis descubrir cómo se producen estas bebidas en pleno corazón de la provincia de Málaga.
Itinerario
A la hora indicada nos reuniremos en la entrada de las bodegas Pérez Hidalgo para comenzar una visita guiada por las instalaciones de este templo del vino emplazado en la localidad de Álora.
Empezaremos el tour por las bodegas Pérez Hidalgo conociendo los orígenes de esta empresa familiar que cuenta con sus propios viñedos. Después, iremos accediendo a sus diferentes salas para descubrir todo sobre el proceso de vinificación de las uvas.
¿Cuánto dura la fase de fermentación? ¿Qué papel juega la temperatura en esta etapa? ¿Por qué es tan importante la elección de la madera para las barricas de vino? ¿Cuántos meses se prolonga la crianza? Os desvelaremos todos los detalles.
Llegaremos finalmente a la sala de degustaciones, donde disfrutaremos de una cata de tres vinos. Acompañaremos las bebidas con tres tapas que, generalmente, serán de tortilla, queso o embutidos y aceitunas aloreñas. ¡Pura delicia!
Tras una hora y media de recorrido, daremos por finalizada la visita guiada por las bodegas Pérez Hidalgo.
