Dulces, tintos, rosados, blancos… En esta cata de vinos del sur de Francia probaremos diferentes variedades en Vents du Sud, una conocida bodega familiar de Vingrau situada a media hora de Perpiñán.
Itinerario
Esta cata de vinos se llevará a cabo a la hora indicada en el Domaine Vents du Sud. Es una popular bodega familiar en la localidad vitivinícola de Vingrau, ubicada a media hora en coche de Perpiñán.
Un enólogo de habla hispana les dará la bienvenida. Primero, descubriremos cuáles son los tipos de terroir que existen y los métodos de vinificación que se realizan en los Pirineos Orientales, en la región de Occitania. Como veremos, esta región del sur de Francia tiene una gran tradición vitivinícola.
Después de esta introducción, continuaremos esta experiencia enoturística con la cata de 7 vinos. En concreto, probaremos dos dulces, un rosado, dos blancos y dos tintos. Además, aprenderemos cómo consumir cada tipo de vino.
Los vinos blancos secos, ya sean afrutados como el Elegance o tostados y mantecosos como el Grenache Blanc, son muy adecuados para aperitivos, entrantes y quesos. Por su parte, el rosado Pétales de Rose se puede consumir frío en verano o a temperatura ambiente en invierno. Respecto a los tintos, probaremos distintas clases, como el ligero Sardane o el potente Tango. En cuanto a los vinos dulces, destacan el Emotion Muscat y el Ruby.
Para cada tipo de vino, tomaremos un maridaje distinto: tostadas de salmón para los vinos blancos y rosados, embutidos y queso para los tintos y chocolate para el vino dulce.
Finalmente, concluiremos esta cata de hora y media con un brindis.
