Tour gastronómico por el barrio del Trastevere

Itinerario

Nos encontraremos en la Plaza del Campo dei Fiori. Este lugar es conocido por sus puestos no sólo de flores, sino también de quesos, embutidos, pasta y diversos productos típicamente italianos.

Echaremos un vistazo a su mercado, la mejor introducción posible a la gastronomía romana. Continuaremos luego nuestro paseo hasta el Puente Sisto, que nos permitirá cruzar el Tíber. En la otra orilla del río aguarda el barrio del Trastevere, uno de los más bohemios de la capital italiana.

Comenzaremos nuestra ruta gastronómica en la Plaza de Santa María, lugar de reunión por excelencia en el Trastevere. Abriremos nuestro apetito degustando una deliciosa pizza artesana para llevar. Existen tantas variedades en Roma que lo difícil será decantarse por una de ellas. Este icónico producto nos dará pie a hablar de la reina Margarita de Saboya, que en el siglo XIX popularizó el consumo de la pizza que lleva su nombre.

Nuestra siguiente parada tendrá lugar en un puesto de supplì, donde degustaremos una muestra. Se trata de una receta típica del país transalpino similar a las croquetas. Los ingredientes son tan variados como suculentos: arroz, mozzarella, verduras… Tampoco podemos resistirnos a los dulces sabores de los helados del Trastevere. Probaremos un rico “gelato” en uno de los puestos más afamados del barrio.

Después marcharemos hacia las proximidades de la Plaza de Santa María. En un local típico de la zona culminaremos la ruta con una copa de vino italiano. Maridaremos este caldo con una tabla de quesos y prosciutto (una clase de jamón cocido), el broche perfecto para este tour gastronómico.

A tener en cuenta

Si preferís que la degustación sea con productos sin gluten, debéis indicarlo en el campo de comentarios al hacer la reserva y recordarlo al guía el día del tour.