En esta clase de cocina chilena disfrutaremos de una deliciosa experiencia gastronómica en Valparaíso. Visitaremos un mercado tradicional, aprenderán a cocinar una receta típica y, por supuesto, probarán el platillo que preparen.
Itinerario
A las 10:00 horas, nos reuniremos en la plaza Sotomayor, frente a la sede del Cuerpo de Bomberos de Valparaíso. Desde allí nos desplazaremos en metro hasta la zona de Caleta Portales, donde compraremos los productos necesarios para elaborar un suculento ceviche chileno.
Visitaremos primero un puesto de pescado fresco para adquirir la principal materia prima de la receta. A continuación, nos dirigiremos al mercado Cardonal o a la feria de productos de la avenida Argentina. En uno de estos dos lugares escogeremos las verduras y limones requeridos para preparar un buen pisco sour. ¡Esta típica bebida chilena les encantará! También compraremos varias frutas de temporada para el postre.
La siguiente parada será en una botillería típica. En este comercio, especializado en licores y bebidas de diferente graduación, elegiremos la botella de vino con la que acompañaremos la comida. Desde esta tienda nos dirigiremos a una vivienda particular situada en el cerro Santo Domingo. Allí nos estará esperando una familia de Valparaíso, que se encargará de impartir la clase de cocina.
Aprenderán a preparar un típico ceviche chileno, que acompañarán con pisco sour y unas tortitas tradicionales de pan llamadas churrascas. Mientras saborean esta rica comida y el excelente vino local, la familia les hablará sobre la gastronomía y las costumbres culinarias de Valparaíso.
Después de comer, regresaremos en metro al punto de partida, donde llegaremos a las 14:00 horas.
