Descubrí los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te vas a convertir en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.
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Avenida Diego Dugelay, 7.
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Descubrí los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te vas a convertir en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.
Después de encontrarnos en el taller de la avenida Diego Dugelay, conoceremos de la mano de expertas cocineras chiapanecas. Primero, vamos a conocer la importancia de los alimentos tradicionales, sagrados para los habitantes de esta localidad, que se usan no solo para cocinar sino también para elaborar productos curativos.
Aprenderemos a utilizar de la mejor forma posible los ingredientes de los platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos mientras conocemos los rituales gastronómicos que las cocineras rescatan, tratando de evitar la pérdida de su cultura y tradiciones.
Al finalizar el tiempo de cocinado, tendremos la oportunidad de degustar los platos elaborados. ¡Deliciosos!
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