Historia, tradición y sabores se combinan en este tour de comida callejera por San Salvador, en el que visitaremos las plazas y mercados del casco antiguo. ¿Tenéis los paladares listos?
Itinerario
Tras reunirnos frente al Teatro Nacional de San Salvador, daremos inicio a este tour a pie por las calles del centro histórico. ¿Lo mejor? No solo conoceremos su historia, sino también sus auténticos sabores. ¡Arrancamos!
Avanzaremos hacia la Catedral Metropolitana, donde veremos su fachada de arquitectura ecléctica. Allí hablaremos sobre sus múltiples reconstrucciones, que contrastan con el peso de su historia. Después, a pocos pasos, estaremos frente al moderno edificio de la Biblioteca Nacional y la plaza Gerardo Barrios.
En esta plaza, observaremos la estatua ecuestre del presidente Barrios, un reformador liberal que impulsó la educación pública. La siguiente parada será en la plaza Libertad, centro neurálgico de la capital salvadoreña, donde conviven vendedores ambulantes, artistas callejeros y fieles que entran y salen del templo de El Rosario. Nosotros también accederemos y contemplaremos una de las iglesias católicas más peculiares de Centroamérica.
Llegará el momento de cruzar la frontera entre la historia y la gastronomía. Nos dirigiremos a los puestos callejeros y a los mercados más populares de San Salvador. Podríamos visitar los mercados Sagrado Corazón o Central, donde nos perderemos entre sus pasillos repletos de aromas y sabores.
Por supuesto, nos detendremos frente a los puestos de pupusas, el plato emblema de El Salvador. Veremos a las mujeres de manos expertas darle forma a estas tortillas de harina rellenas de queso, loroco, frijol, chicharrón… La lista de ingredientes es infinita. Las probaremos con curtido y salsa roja, ¡la forma más auténtica de saborearlas!
También podríamos probar frutas de temporada y dulces típicos como la poleada para ponerle el broche de oro perfecto a la experiencia.
Finalmente, tras darle gusto al paladar, regresaremos al punto de encuentro, donde nos despediremos después de cuatro horas de tour.
