Nesta visita à vinícola Alto de la Ballena, faremos uma degustação de vinhos de alta gama com harmonização e desfrutaremos de vistas únicas da Laguna del Sauce. Você vai adorar!
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Vinícola Alto de la Ballena.
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Nesta visita à vinícola Alto de la Ballena, faremos uma degustação de vinhos de alta gama com harmonização e desfrutaremos de vistas únicas da Laguna del Sauce. Você vai adorar!
Na hora indicada, nos reuniremos na entrada da vinícola Alto de la Ballena, localizada em pleno coração da Sierra de la Ballena, um enclave geológico único no departamento de Maldonado.
Começaremos o passeio passeando entre as fileiras de videiras, onde analisaremos as particularidades do terreno. Falaremos sobre seus solos pedregosos, com alta presença mineral e excelente drenagem. Lá, conheceremos as variedades cultivadas e as técnicas de viticultura adaptadas a esse ecossistema. Você sabia que em Punta del Este a influência do oceano Atlântico pode reduzir o estresse das videiras e realçar a acidez natural do vinho?
Além disso, desfrutaremos de panorâmicas únicas da Laguna del Sauce, uma paisagem que combina antigas formações rochosas com um ambiente natural praticamente intocado. Durante a visita, também aprenderemos mais sobre a filosofia de produção da vinícola, que se concentra nas microvinificações e na expressão do terroir.
Após a visita ao vinhedo, iremos ao terraço panorâmico para desfrutar de uma degustação de quatro vinhos premium, analisando seus perfis aromáticos, estrutura, persistência e equilíbrio. Como harmonização, teremos queijos, embutidos, pães caseiros, azeite de oliva e frutos secos.
A experiência terminará após um total de duas horas.
