Prepara tú mismo un delicioso chocolate con granos de cacao recién cosechados. En este taller conocerás paso a paso y en primera persona el proceso de elaboración de este manjar peruano. ¡Se te hará la boca agua!
¿En qué consiste la experiencia?
En un país lleno de sabores como es Perú, el chocolate ocupa un lugar privilegiado. ¿Sabíais que algunos estudios sitúan en Perú el nacimiento del consumo del cacao? El clima tropical de Perú es óptimo para el cultivo del árbol de cacao, por lo que su chocolate es uno de más sabrosos del mundo.
Con este taller en Puerto Inca aprenderemos todo lo relacionado con la cultura del cacao peruano. Para ello, nos reuniremos a las 8:00 horas en el Hospedaje Los Incas y comenzaremos la experiencia. Primero, acompañaremos a los productores a la chacra, como se conoce a la plantación.
Allí podréis recoger vosotros mismos el fruto maduro del cacao. Antes de ponernos manos a la obra, haremos una pausa para tomar un almuerzo que incluirá sopa o ensalada, un plato de carne o pescado y un refresco de frutas. ¡Qué rico!
Tras el almuerzo, iremos al taller para extraer la pulpa blanca del fruto, donde están los granos de cacao, y después llegará el momento de tostarlos, pelarlos y triturarlos. A continuación, moleremos los granos y templaremos y moldearemos el cacao para obtener el producto final: un delicioso chocolate totalmente artesanal.
Como no podía ser de otro modo, degustaremos el chocolate que hemos elaborado con nuestras propias manos.
El taller finalizará a las 18:00 horas.
