Haciendo esta visita al Château Clos Systey recorreremos los viñedos de esta bodega y probaremos sus vinos orgánicos directamente desde la barrica y en copa. ¡Perfecto para descubrir la esencia de Saint-Émilion!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en la entrada del Château Clos Systey, un pequeño viñedo familiar de Saint-Émilion en el que el alma y la biodinámica de su agricultura son sus principales señas de identidad. ¿Preparados para conocer un vino diferente de la región de Burdeos? ¡Empezamos!
Una vez estemos todos, comenzaremos a aprender todo el proceso de los vinos que realizar en Clos Systey. Desde la cuidadosa siembra de las viñas, pasando por las técnicas de agricultura orgánica y biodinámica que llevan a cabo en la producción y en el cuidado del suelo, hasta el momento único de la degustación del vino en la copa.
A lo largo del recorrido, descubriréis como en este château de Saint-Émilion cuidan la vid a lo largo del año, así como el duro trabajo de la recolección de las uvas a mano. Además, os adentraréis en la historia de esta bodega familiar, creada en 2015 por Sylvie Dulong y Stéphan Gwitz con el propósito de crear un vino excepcional pero, sobre todo, respetuoso con la biodiversidad.
Después, disfrutaremos de una cata de lo más especial en las bodegas, donde podréis degustar el vino directamente de las barricas. De esta forma, apreciaréis los matices y la evolución del vino en un ambiente único. Para completar el recorrido, realizaremos una cata de dos vinos en copa, el broche perfecto para terminar de apreciar la pasión de Clos Systey en sus productos.
Una hora y media más tarde, nos despediremos con este buen sabor de boca y daremos por concluida la visita.