Volete assaporare gli squisiti vini di Álora? In questa visita delle cantine Pérez Hidalgo potrete scoprire come vengono prodotte queste bevande nel cuore della provincia di Malaga.
Itinerario
All'ora indicata, ci incontreremo all'ingresso delle cantine Pérez Hidalgo per iniziare una visita guidata alle strutture di questo tempio del vino nella città di Álora.
Innanzitutto, conosceremo le origini di questa azienda familiare e dei suoi vigneti, dopodiché accederemo alle sue diverse sale per scoprire tutto sul processo di vinificazione.
Quanto dura la fase di fermentazione? Che ruolo gioca la temperatura in questa fase? Perché la scelta del legno per le botti di vino è così importante? Quanti mesi dura l'invecchiamento? Non temete, vi sveleremo tutti i dettagli!
Arriveremo infine alla sala degustazione, dove potremo assaporare tre vini accompagnati da altrettante tapas che, generalmente, saranno frittata di patate spagnola, formaggio o salsicce e olive locali. Pura delizia!
Infine, dopo un'ora e mezza, termineremo la visita guidata delle cantine Pérez Hidalgo.
