Sapevate che Caxias do Sul è una delle città più famose per la birra in Brasile? In questo tour visiteremo vari luoghi in cui si elaborano squisite birre artigianali che, ovviamente, potrete anche degustare.
Itinerario
Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e, una volta riuniti, daremo il via a questo tour della birra artigianale a Caxias do Sul. Siete pronti? E allora andiamo!
Durante il tour, impareremo a conoscere le tecniche di produzione della birra e degusteremo una birra in ciascuno dei birrifici che visiteremo. Inizieremo con Inmaculada Brew, che è stato il primo microbirrificio artigianale di Caxias do Sul. L'origine del nome affonda le sue radici nella fonte dell'Immacolata Concezione, una chiesa della città.
Continueremo il tour presso il birrificio artigianale Felsen, i cui prodotti spiccano per la loro straordinaria qualità. Non a caso, nel 2017 la sua varietà Lager è stata scelta come migliore birra del Brasile! Mentre ne esploriamo gli impianti, scopriremo la storia dei due fratelli che hanno creato questa azienda, oggi una delle più popolari della zona.
In seguito, ci recheremo alla Fábrica, un complesso culturale gastronomico in cui si trova il birrificio Salvador. Questo birrificio ha iniziato la sua attività con una produzione di 6000 litri al mese. Lo spazio dispone di 15 spine e di un ampio giardino, nel quale potrete contemplare le rovine dell'antica cantina del 1947.
Infine, visiteremo il birrificio UFF Bier, creato nel 2011 da Peter Brugger e Fernando Faccioli. UFF, in tedesco, è un'espressione che imita l'abbaiare dei cani. Volete saperne di più su questo locale e sul suo particolare nome? Dovrete attendere il giorno del tour!
Infine, torneremo al punto di partenza, dove arriveremo dopo 10 ore di attività.
Variazioni d'itinerario
Vi ricordiamo che se realizzate il tour di venerdì alcune delle birrificio potrebbero subire variazioni.
