In questo tour gastronomico di Florianópolis non solo assaporerete alcuni dei piatti più emblematici della cucina brasiliana, ma scoprirete la cultura e i segreti della città attraverso i suoi sapori.
Itinerario
All'orario indicato, ci incontreremo alla panetteria San Francisco de Asís, situata all'angolo del Mercato Pubblico di Florianópolis, un luogo ricco di storia e sapori.
Qui, assaporerete una delle prelibatezze più caratteristiche del Brasile: il pão de queijo, una piccola focaccina appena sfornata dal gusto irresistibile. Potrete anche provare il caldo de cana, una bevanda a base di zucchero di canna. Inoltre, vi racconteremo curiosità e aneddoti sulla tradizione del mercato e sulla sua importanza nella vita quotidiana.
Proseguiremo verso la Feira do Centro, uno spazio dove si vendono tutti i tipi di prodotti freschi, tra cui spiccano frutti esotici e spezie, parte essenziale della dieta brasiliana. Assaporeremo una torta appena sfornata, croccante all'esterno e cremosa all'interno. Inoltre, non potete perdervi il brigadeiro, un dolce a base di latte condensato talmente morbido da sciogliersi sul palato.
La nostra prossima fermata sarà la Feira da Praça XV de Novembro, dove avrete l'opportunità di provare la coxinha, una specie di crocchetta ripiena di pollo. Potrete anche gustare altre specialità, come l'empanada di carne, che, oltre a deliziarvi, vi connetterà persino con le tradizioni culinarie dell'isola.
In seguito, aiuteremo la digestione passeggiando lungo l'iconica Pasarela Nego Quirido. Questo è uno dei punti più importanti per il Carnevale di Florianópolis, dove le parate e i cortei animano la città.
La tappa successiva sarà al Barra Maneca, un bar tipico ideale per gustare una bevanda rinfrescante. Qui, assaporeremo la cachaça con jambu, una bevanda alcolica tradizionale resa così peculiare proprio dalla pianta jambu, famosa per il suo effetto leggermente intorpidente sulla lingua. Inoltre, gusterete una varietà di stuzzichini di salumi che accompagneranno perfettamente la bevanda.
Per concludere in bellezza, ci dirigeremo alla Panetteria e Pasticceria Blumenau, un luogo di riferimento in città dove i dolci e il pane sono vere e proprie opere d'arte. Qui, avrete l'opportunità di assaporare la famosa cuca, una torta tradizionale con frutta e uno strato croccante sulla parte superiore, una squisitezza che unisce le influenze dell'immigrazione tedesca con i sapori brasiliani.
Infine, trascorse tre ore, ci saluteremo.
