In quest'escursione alla Sierra del Tigre esploreremo i boschi del sud di Mazamitla e degusteremo alcuni prodotti tipici. Inoltre, potrete visitare la diga di Valle de Juárez.
Itinerario
Ci troveremo in Calle Constitución Mexicana 24 e, una volta riuniti, daremo via alla nostra escursione alla Sierra del Tigre. Una volta pronti, ci dirigeremo a sud del Pueblo Mágico di Mazamitla. Lasceremo il paesaggio urbano per addentrarci nella zona di boschi di pini e lecci.
Mentre percorriamo sentieri di montagna per mezz'ora, potremo scorgere il profilo del vulcano di Colima. La prima tappa sarà il Cerro del Tigre, il belvedere più alto di tutta la riserva, da cui godremo di una vista mozzafiato sulla diga di Valle de Juárez.
Successivamente, intraprenderemo un viaggio di mezz'ora verso la Casa de los Gallos, un caseificio artigianale a conduzione familiare. Faremo una visita di mezz'ora per conoscere il processo che dà vita ai loro prodotti e scopriremo come il latte fresco può trasformarsi in un formaggio dalla stagionatura perfetta.
Raggiungeremo quindi la fabbrica di conserve Cola Blanca. Lì, scopriremo come nascono i prodotti regionali come il rompope, il dulce de leche e il ponche di frutta. La parte migliore? Avremo anche modo di degustarli.
Infine, dopo un totale di due ore e mezza di escursione, ci saluteremo nel punto di incontro iniziale a Mazamitla.
La Sierra del Tigre e la diga di Valle de Juárez
Se desiderate rendere la vostra escursione ancora più completa, vi consigliamo di prenotare la modalità che include una sosta a Valle de Juárez. In questo caso, dopo aver esplorato la Sierra del Tigre e il suo belvedere, partiremo alla volta della valle.
Appena arrivati, visiteremo direttamente il lungolago della diga di Valle de Juárez, dove ci fermeremo per mezz'ora. Si tratta di un angolo perfetto per passeggiare, respirare aria pura e osservare l'andirivieni degli uccelli che nidificano sulle sue sponde.
Raggiungeremo poi il panificio Don Vicente, dove avremo modo di approfondire il processo di lavorazione del pane tipico della zona, la cemita, cotta con pazienza e tradizione. Per circa 20 minuti, ne scopriremo i segreti mentre degustiamo piccole porzioni di questo pane emblematico della regione.
Concluderemo il tour nel punto di incontro iniziale dopo tre ore.
Durata
Vi ricordiamo che la durata indicata potrebbe variare a seconda dell'organizzazione e delle condizioni del traffico.
