Imparate le tecniche tradizionali di produzione del cacao partecipando a questo laboratorio presso la Casa Jocolate Minca. Assaggeremo tutte le varietà, realizzeremo una tavoletta di cioccolato e potrete anche applicare una maschera facciale al cacao.
Laboratorio sul cacao a Minca
Se volete scoprire i segreti del cioccolato colombiano, benvenuti a Casa Jocolate Minca! All'ora stabilita ci troveremo all'ingresso di questa piantagione di cacao per vivere un'esperienza sensoriale e dolcissima.
Una volta che saremo tutti presenti, inizieremo a imparare tutto sul cacao, uno dei prodotti di punta di Minca, la capitale ecologica della Sierra Nevada de Santa Marta. Grazie a un esperto cioccolatiere, imparerete tutta la storia del cacao, dalla sua forma più pura con le sue radici ancestrali fino alla sua importanza attuale.
Inoltre, durante il laboratorio, esamineremo tutte le fasi del processo di lavorazione del cacao, come la coltivazione, la raccolta, la fermentazione, l'essiccazione e la tostatura tradizionale che viene effettuata a Casa Jocolate.
Tuttavia, questo laboratorio non sarebbe completo senza assaggiare questo delicato prodotto. Vi piacerà e vi sorprenderà in egual misura! Assaggeremo il chicco crudo e caramellato, berremo una bevanda calda al cacao e un liquore artigianale. Inoltre, potrete applicare una maschera facciale al cacao per vedere tutti i benefici che ha sulla pelle.
Per concludere la visita a Casa Jocolate, prepareremo una tavoletta di cioccolato utilizzando le tecniche tradizionali. Il fiore all'occhiello del tour!
Infine, dopo un'esperienza cioccolatiera della durata complessiva di 75 minuti, ci saluteremo.
