In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato più celebre di tutto il Messico e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.
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In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato più celebre di tutto il Messico e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.
Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e ci metteremo in viaggio per raggiungere Santa Catarina Minas, a 45 minuti da Oaxaca, dove intraprenderemo un interessante tour alla scoperta del mezcal.
A Santa Catarina Minas, dove la tradizione legata a questo distillato è molto sentita, andremo alla ricerca delle origini di questa mitica bevanda. In particolare, conosceremo uno dei produttori di mezcal ancestrale e impareremo come si eseguiva la macinatura manuale, la fermentazione in pile e la distillazione in vasi di argilla.
In seguito, visiteremo una fabbrica artigianale di mezcal dove vedremo i campi di agave e i processi di produzione biologica. Pensate che lo stabilimento ospita anche mucche e capre che forniscono il fertilizzante per le piantagioni.
La visita si concluderà con una degustazione di mezcal, assaggiandone ben dieci varietà… Cin cin! Sulla via del ritorno ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán nel caso vogliate provare la gastronomia tipica regionale.
Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Oaxaca, dove arriveremo 7 ore dopo il pick up.
È possibile prenotare fino alle 2 giorni, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
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