Se amate il turismo rurale, non perdetevi questa escursione al vulcano Galeras in cui scopriremo la cultura, l'artigianato e la gastronomia dei suoi villaggi, situati ai piedi della catena.
Itinerario
Ci incontreremo alle 8:30 vicino al monumento di Antonio Nariño per iniziare questa avventura rurale in cui scopriremo i villaggi situati sulle pendici del Galeras, il vulcano più attivo della Colombia.
Dopo un viaggio su strada attraverso piantagioni di caffè e canyon, arriveremo a Genoy, una comunità che ha imparato a coesistere con il suo vulcanico vicino, situato a soli sette chilometri di distanza.
Dopo aver conosciuto la storia di questo villaggio, ci fermeremo a Nariño, dove potrete acquistare gli involtini di yucca, un dolce tipico. La prossima tappa sarà La Florida, un'altra località dedita all'agricoltura e all'allevamento, dove troverete una grande varietà di prodotti lattiero caseari, come formaggi, dolci e gelati.
Ci sposteremo poi alla comunità di Sandoná, per intraprendere da lì una breve passeggiata alla volta di una delle cascate che caratterizzano questa zona vulcanica. Mentre torneremo al villaggio, ci imbatteremo nelle donne tessitrici della che lavorano la fibra di iraca per ricavarne oggetti di ogni foggia, dai cappelli ai braccialetti.
A Sandoná visiteremo anche la scuola, prima di imboccare un sentiero che ci condurrà in una fattoria locale dove ci attende un pranzo preparato in casa dalla famiglia di cui saremo ospiti. A fine pasto, assaggeremo anche il loro caffè d'alta quota, coltivato sulle montagne circostanti.
Successivamente, esploreremo la piazza principale, dove svetta la basilica di Nostra Signora del Rosario di Sandoná, un maestoso tempio neogotico che al suo interno vanta un crocifisso ligneo dello scultore Alfonso Zambrano.
Da qui, ci dirigeremo a Consaca, l'ultima meta della nostra escursione. Siamo certi che rimarrete impressionati alla vista dell’imponente catena montuosa vulcanica, i cui colori si fondono con i campi di canna da zucchero. Qui, accederemo ai tradizionali zuccherifici, dove la materia prima viene macinata per estrarne la panela; con quest’ultima si prepara la sandoneña melcocha, un delizioso dolce con le arachidi, che naturalmente proveremo!
Infine, faremo ritorno a Pasto, dove l’arrivo al punto di incontro iniziale è previsto verso le 18:30.
