In questa visita alla Galleria d'Arte delle Acciughe di Conservas Ana María, conosciuta come il Museo delle Acciughe, scopriremo la storia del prodotto di punta di Santoña. Include anche una degustazione!
Itinerario
Ci incontreremo all'orario stabilito all'ingresso della Galleria d'Arte delle Acciughe di Conservas Ana María, un importante centro espositivo noto anche come il Museo delle Acciughe di Santoña.
Questo museo sicuramente vi sorprenderà, poiché offre un'esperienza sensoriale immersiva che vi permetterà di udire, vedere, odorare, gustare e toccare. L'esposizione si trova in un edificio singolare che ricrea il fondale marino, dove potrete persino ammirare i resti di una nave naufragata: vi piacerebbe esplorare questo relitto?
Inizieremo la visita guidata ascoltando il suono di un'asta, segnato da tre sirene del mercato del pesce di Santoña che indicano che il pesce sta per essere venduto. Successivamente, ci addentreremo nell'esposizione legata al fondale marino, dove vedremo una serie di attrezzi del secolo scorso utilizzati nella pesca e conservazione delle acciughe del Mar Cantabrico.
Ci sposteremo poi nella sala proiezioni, dove un video ci illustrerà il processo che segue l'acciuga, dalla sua pesca in alto mare fino alla sua conservazione in barattolo o lattina. Successivamente, un'artigiana ci mostrerà dal vivo come viene elaborato un octavillo, il contenitore di latta in cui vengono conservate le acciughe.
Concluderemo l'esperienza, della durata di circa un'ora, con una degustazione di acciughe di Conservas Ana María. Questo marchio è stato insignito negli ultimi anni di vari premi nazionali e internazionali per la migliore acciuga del Mar Cantabrico. Quel che si dice la ciliegina sulla torta!
Dimostrazione all'interno del museo
Vi ricordiamo che la dimostrazione su come creare un octavillo da parte di un'artigiana si svolgerà solo dal lunedì al venerdì.
