In quest'escursione a Bernal e Cadereyta scopriremo due splendide località della regione di Querétaro. In più, faremo tappa alla cantina Freixenet!
Itinerario
All'ora stabilita ci incontreremo presso la passerella commerciale di Vista Hermosa. Dopo le presentazioni, saliremo su un veicolo per intraprendere la nostra escursione a Bernal e Cadereyta. Andiamo!
In circa 40 minuti, raggiungeremo l'affascinante località di Bernal, dove saremo accolti dall'imponente sagoma della Peña de Bernal, uno dei monoliti più grandi del mondo nonché simbolo della regione. Passeggiando per le strade acciottolate e il centro storico di Bernal per un'ora e mezza, scopriremo aneddoti, leggende e curiosità che hanno plasmato l'identità di questa destinazione ricca di storia, tradizione e bellezza coloniale.
La nostra prossima tappa ci porterà nelle cantine di Freixenet, uno dei produttori di vino più prestigiosi della regione. A 25 metri di profondità, per un'ora e un quarto effettueremo una visita guidata degli impianti e conosceremo il processo di produzione dei loro spumanti. E, naturalmente, non mancherà un calice per brindare e assaporare il loro squisito prodotto. Salute!
Dopo il brindisi, ci dirigeremo verso Cadereyta. Lì, entreremo in una serra specializzata in vegetazione di cactus del semideserto di Querétaro. Un modo diverso di conoscere la flora messicana!
E poiché ogni grande avventura merita una buona ricompensa, ci siederemo a tavola per assaggiare il tradizionale nopal en penca, un piatto tipico della regione che viene servito accompagnato da un molcajete traboccante di parrillada e altre prelibatezze della gastronomia messicana. Un'esplosione di sapori che vi conquisterà fin dal primo morso!
Per concludere la giornata, ci sposteremo in una sala di degustazione dove potrete assaggiare prodotti artigianali realizzati con i frutti endemici della regione: salse, liquori, condimenti e molte altre sorprese. Senza dubbio, l'occasione perfetta per portare a casa un pezzetto di Querétaro!
Infine, vi riaccompagneremo a Tequisquiapan e vi riaccompagneremo al punto di partenza dopo otto ore di escursione.
Variazioni d'itinerario
Nel caso in cui la cantina Freixenet non fosse aperta al pubblico, ne visiteremo un'altra di simile.