In questa visita alla cantina Corte Fornello scopriremo una vera e propria oasi enologica della provincia di Verona. In più, parteciperemo a un corso di pasta fresca!
Itinerario
Ci troveremo all'orario indicato all'ingresso della cantina Corte Fornello, dove il personale ci riserverà un caloroso benvenuto. Una giornata deliziosa ci attende!
Accompagnati dagli anfitrioni, impareremo a cucinare la pasta fresca fatta in casa da zero, preparando l'impasto e dando forma a diversi tipi di pasta tradizionale, con particolare attenzione ai famosi tortellini classici di Valeggio, simbolo della regione. Inoltre, durante questa lezione, prepareremo altri formati come spaghetti e tagliatelle, ognuno con il proprio fascino, consistenza e carattere.
Durante un'ora di lezione pratica, ci sentiremo come a casa seguendo i passaggi dello chef. Inoltre, non è necessaria alcuna esperienza pregressa, solo curiosità e voglia di assaporare l'autentica cucina nostrana. Per completare questa esperienza, sorseggeremo un bicchiere di vino "Dorè" Bianco Frizzante, il modo migliore per immergersi nella gastronomia locale.
Dopo aver imparato a preparare la pasta fresca, proseguiremo con una visita guidata di circa 40 minuti alla cantina. Un membro della famiglia ci accompagnerà in un tour dei vigneti, dell'area di vinificazione e imbottigliamento, e dell'antica cantina delle botti del XVIII secolo. Ogni angolo riflette la passione che viene messa in ogni bottiglia!
Una volta scoperto come vengono prodotti i vini locali, arriverà il momento più atteso: una degustazione di tre vini selezionati, abbinati a un tagliere di salumi e formaggi artigianali. Che ne dite di un brindisi? Salute! Inoltre, per concludere in bellezza, vi insegneremo la tecnica corretta per cucinare i tortellini che abbiamo preparato in precedenza.
Tre ore più tardi, concluderemo quest'esperienza gastronomica alla cantina Corte Fornello.
