En esta cata de jamón ibérico en Barcelona podrán deleitarse con los exquisitos sabores de la capital catalana. ¡La experiencia perfecta para los más foodies!
Modalidades
Al momento de reservar, podrán elegir el tipo de cata que mejor se adapte a sus gustos y preferencias. Todas comienzan a la hora indicada en el Ptge. de Simó de Barcelona. A continuación, les contamos en qué consiste cada una:
Cata ibérica (30 minutos)
A la hora indicada nos reuniremos para realizar una deliciosa cata de jamón ibérico. ¿Están listos para descubrir los sabores más típicos y deliciosos de la capital catalana? ¡Esperamos que vengan con apetito!
Al entrar en el local, tomaremos asiento y comenzaremos esta maravillosa degustación de jamón ibérico en Barcelona. A lo largo de la actividad, los llevaremos en un viaje a través de la cultura gastronómica española. Probarán 2 tipos diferentes de jamón: Gran Reserva y 50% ibérico de Cebo, descubriendo sus sabores y texturas característicos. La cata estará acompañada de una copa de cava, vino, cerveza o refresco, según prefieran y palitos de pan.
Mientras degustamos todas estas delicias, los camareros que les servirán los platos les irán explicando todo lo que necesitan saber sobre el jamón y los diferentes productos protagonistas de la cata. Todo esto en un ambiente acogedor y auténtico, a muy pocos pasos de la Sagrada Familia.
Después de media hora de cata, nos despediremos en el local y, si siguen con apetito, podrán continuar la cata por su cuenta.
Cata Premium (1 hora)
Si buscan una opción más completa, no se pierdan esta cata Premium. Disfrutarán de un delicioso menú compuesto por cuatro tipos de jamón de excelente calidad, desde el Gran Reserva hasta el jamón ibérico de cebo, pasando por el refinado Pata Negra y el ibérico de Campo. Todo acompañado de unos palitos de pan para realzar el sabor de cada loncha.
Durante esta cata Premium de una hora, un experto cortador jamonero los guiará paso a paso para descubrir los matices de aroma, textura y sabor que diferencian a cada variedad. Aprenderán a identificar el nivel de infiltración de grasa, el brillo característico del jamón ibérico y la intensidad de su bouquet. Y es que todo ello varía según la raza del cerdo, la alimentación y el tiempo de curación. ¡Es todo un arte!
¿Sabían que el jamón ibérico de bellota puede curarse durante más de 36 meses y que su sabor cambia según la dehesa donde se críe el cerdo? ¡Descubrirán detalles sorprendentes de uno de los mayores tesoros gastronómicos de España!
Además, acompañarán este manjar con dos bebidas a elegir entre copa de cava, vino, cerveza o refresco. ¡A brindar!
Masterclass (1,5 horas)
¿Quieren una experiencia de cata diferente? ¡Pues esta es su opción! Prepárense para una inmersión total en el mundo del jamón.
A lo largo de esta masterclass sus sentidos serán los protagonistas. Durante una hora y media de degustación, tendrán la oportunidad de probar siete diferentes tipos y calidades de jamón ibérico, desde el más suave y dulce hasta el más intenso y sabroso. Gran Reserva hasta el prestigioso Ibérico Bellota 100%, sin olvidar el 50% Ibérico Cebo y 50% Ibérico Campo.
Los camareros también les explicarán la importancia del corte, los métodos de curación y la influencia de la alimentación del cerdo en cada tipo de jamón.
Pero eso no es todo, la masterclass también incluye palitos de pan para acompañar, vinos y cavas cuidadosamente elegidos para maridar con cada uno de los tipos de jamón. ¡Terminarán la experiencia siendo unos auténticos expertos!
Masterplus (1,5 horas)
Si quieren la opción más completa, esta cata guiada por un maestro jamonero es para ustedes. Durante la experiencia, probarán siete tipos de jamón: Gran Reserva, jamón 50% ibérico de cebo, jamón 50% ibérico de cebo de campo, dos jamones ibéricos 50% ibérico de bellota, cubitos de jamón ibérico 50% de bellota y el inigualable jamón ibérico 100% de bellota.
Además, esta modalidad incluye la degustación de tres tipos de queso españoles, desde el suave mató, pasando por el semiduro Garrotxa catalán hasta el más fuerte, el Ronkari. Para completar la experiencia, maridarán estos exquisitos productos españoles con una selección de vinos españoles blancos, tintos y cavas, acompañados de palitos de pan. ¡Se les hará la boca agua con cada bocado!
