Comida en el restaurante Ramos Generales de la bodega Kaiken

Almuerzo en el restaurante Ramos Generales

La experiencia comenzará tras pasar a recogeros por vuestro hotel de Mendoza, desde donde emprenderemos el trayecto hacia la zona de Vistalba, en Luján de Cuyo.

Después de 45 minutos de viaje, llegaremos a las instalaciones del restaurante Ramos Generales, en la bodega Kaiken, donde cada plato se convierte en una perfecta combinación de deleite para los sentidos y la tradición gastronómica mendocina. Este lugar mezcla el arte vitivinícola del terroir andino con la elegancia y el refinamiento que aporta su cocina de autor. ¡Estáis a punto de comprobarlo!

Nada más cruzar sus puertas, seréis recibidos por una relajada atmósfera y su propuesta al aire libre. Las mesas están ubicadas bajo una parra, donde la luz se filtra entre las hojas y las vistas se extienden hacia el Cordón del Plata, en pleno corazón de la Cordillera de los Andes.

Aquí, disfrutaréis de un almuerzo de tres platos elaborados por el chef Francis Mallmann, donde el fuego y el vino se entrelazan en una propuesta que hace un homenaje a los productos autóctonos con delicadas técnicas de cocción. Además, la comida estará maridada con seis vinos de la línea Ultra de la bodega Kaiken.

Finalmente, emprenderemos el regreso a vuestro hotel, donde nos despediremos cinco horas después de la recogida.

Menú

Durante la comida disfrutaréis de un menú de tres platos:

Entrante

A elegir entre:

• Empanadas mendocinas tradicionales con salsa llajua.
• Lincoln a la plancha con tomatines, castañas de ajú y ají molido.

Plato principal

A elegir entre:

• Ojo de bife con chimichurri, patatas al horno, tomatines, zanahorias y cebolla morada.
• Tortilla de zapallo con queso de cabra para untar, berenjena asada, avellanadas, berros y menta.

Postre

A elegir entre:

• Pionono de dulce de leche con frutos rojos, crema de mascarpone y menta fresca.
• Ananá a la parrilla con mascarpone y ganache de chocolate.

Todo acompañado de una copa de cada uno de los vinos de la línea Ultra Kaiken: Chardonnay, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvingnon, Merlot y Pinot Noir. Además, podréis beber agua mineral y café.

A tener en cuenta

Tened en cuenta que los platos podrían cambiar en función de la disponibilidad de los productos de temporada.