Clase de cocina italiana en la Costa Amalfitana

Itinerario

A la hora indicada nos encontraremos en una casa de campo situada en la Via Radicosa de Pianillo y daremos comienzo a una inolvidable clase de cocina en la Costa Amalfitana.

Nada más llegar, el chef nos recibirá y nos dará las primeras indicaciones para crear tres platos típicos de Italia: tiramisú, mozzarella y un plato de pasta, a escoger entre tallarines o ñoquis. ¡Manos a la obra!

En primer lugar, aprenderemos a elaborar el tiramisú perfecto. Mascarpone, crema batida, café, bizcochos… Tendremos todos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso manjar, uno de los postres más preciados de la gastronomía italiana.

A continuación, descubriremos junto al chef los secretos que se esconden tras la mozzarella. Conoceremos todos los pasos que hay que seguir para hacer este clásico queso italiano desde cero, utilizando leche fresca y técnicas con mucha historia.

Para completar esta clase de cocina italiana en la Costa Amalfitana, nos pondremos manos a la masa para preparar tallarines o ñoquis. Seguiremos todas las pautas para conseguir la masa de pasta ideal y moldearla, elaborando después una salsa con la que combine a la perfección. Además, prestaremos mucha atención a la cocción, ¡es una de las partes fundamentales del proceso!

Con los fogones marchando, nos daremos un capricho tomando un vino local mientras admiramos las preciosas vistas panorámicas de la costa de Amalfi. Una vez esté todo listo, nos sentaremos a la mesa y probaremos todas nuestras elaboraciones. Por último, limpiaremos el paladar con un refrescante limoncello.

Finalizaremos la clase de cocina en Pianillo con este buen sabor de boca tras tres horas de experiencia culinaria.