Visita a uma plantação de tomates

Itinerário

Na hora indicada, nos reuniremos na Piazza Corsano para começar uma experiência única em Tramonti, descobrindo os sabores da Costa Amalfitana. Você conhece o tomate Re Fiascone?

Entraremos nos campos onde esse produto foi recuperado, cultivado e protegido graças ao empenho da Associação Acarbio, dedicada à redescoberta e à defesa do patrimônio meio ambiental da Costa Amalfitana.

Iniciaremos a visita enquanto lhe contamos a história do Re Fiascone e revelaremos algumas curiosidades sobre o projeto. Você sabia que esse tomate, muito comum na região até o século XIX, se perdeu quando foi enxertado com outras variedades? Recentemente, graças à colaboração de vários agricultores, foi possível evitar seu completo desaparecimento.

Depois de aprender sobre as características dessa semente e das plantações tomateiras, teremos a oportunidade de participar de uma degustação de produtos típicos.

Entre eles, provaremos o pagnotto, um pão elaborado com grãos antigos, combinado com tomates Re Fiascone e Garum, um molho à base de peixe já utilizado na época romana. Tudo acompanhado por duas taças de vinho tinto de Tramonti, feito de uma antiga variedade de uva local.

Ao final da degustação, nos despediremos e concluiremos a visita após um total de uma hora e meia.