Clase de cocina portuguesa en Lisboa
Modalidades
A la hora de hacer vuestra reserva, podréis elegir entre una clase de pasteles o una clase de cocina portuguesa. Ambas tienen lugar en la Rua Margarida Palla 25ª de Algés, serán conducidas por un chef de habla inglesa, e incluyen los ingredientes, materiales necesarios y degustaciones mencionadas.
A continuación, os contamos los detalles de cada una:
Clase de pasteles de nata (2 horas)
Los pastéis de nata son uno de los grandes reclamos gastronómicos de Lisboa y tendremos el privilegio de aprender a prepararlos.
Tras una breve introducción, nos pondremos los delantales para comenzar esta clase de pasteles de Belém. En primer lugar, aprenderemos a elaborar la masa de hojaldre, la base esencial del pastel.
A continuación, descubriremos cómo elaborar el relleno de crema de huevo, leche y azúcar. ¡Os enseñaremos el paso a paso de cada proceso! Además, a lo largo del taller conoceremos la historia de los pasteles de nata, creados en la primera mitad del siglo XIX en el barrio lisboeta de Belém. También os desvelaremos por qué se llaman así estos dulces. ¿Sabíais que, en realidad, no llevan nata?
Por supuesto, tras la clase de cocina haremos una degustación de los pasteles de nata que hemos elaborado. Acompañaremos estas deliciosas tartaletas con una taza de café o té, según prefiráis.
Clase de comida portuguesa (3 horas)
En este caso, empezaremos afinando el paladar con una degustación de quesos de textura mantecosa, chorizo y un vino portugués que nos enseñará a leer el territorio en cada sorbo.
Después, nos arremangaremos y pondremos manos a la obra con el entrante, donde aprenderemos a trabajar sofritos lentos con cebolla, ajo y aceite de oliva y a equilibrar salinidad y acidez con hierbas frescas. ¿Sabíais que el aceite de oliva es la columna vertebral de la despensa portuguesa?
Seguiremos con el plato principal, donde aprenderemos técnicas de cocción precisa, control del punto y respeto por el producto. Podrían aparecer clásicos como el bacalhau en alguna de sus infinitas versiones, arroces melosos de marisco o guisos de carne con vino y laurel. El plato a elaborar será en función de la temporada.
Por último, nos adentraremos en la tradición repostera, donde el huevo y el azúcar cuentan historias. ¿Sabíais que muchos postres portugueses nacieron tras los muros conventuales? Por supuesto, al finalizar nos sentaremos a disfrutar lo preparado. ¡Que aproveche!
Detalles
Duración
2 - 3h.
Idioma
La actividad se realiza con un acompañante que habla inglés, aunque en ocasiones podría hacerse de forma bilingüe.
Incluido
Chef de habla inglesa.
Ingredientes y utensilios de cocina para preparar los platos.
Degustación de pasteles de nata (según modalidad).
Degustación de quesos y chorizos (según modalidad).
Vino (según modalidad).
Agua mineral, té o café (según modalidad).
Cuándo reservar
Puedes reservar hasta 24 horas antes si quedan plazas. Reserva ya y asegura tu plaza.
Tipo de bono
Electrónico. Llévalo en tu móvil.
Accesibilidad
No es accesible en silla de ruedas.
Condiciones de Sostenibilidad
Todos los servicios cumplen nuestro Código de Sostenibilidad.
Nuestros proveedores se comprometen a:
- Proporcionar una experiencia segura y satisfactoria.
- Reducir, reutilizar, reciclar.
- Implementar tecnologías respetuosas con el medioambiente.
- Respetar la calidad de empleo.
- Apoyar al desarrollo de las comunidades locales.
- Respetar la autenticidad cultural.
- Conservar el patrimonio cultural y medioambiental.
- Velar por el bienestar animal.
- Actuar de manera íntegra.
- Promover prácticas sostenibles entre los clientes y colaboradores.
Esta actividad, en concreto aporta de la siguiente manera:
- Se evita el material impreso.
- Incluye agua en botellas de vidrio.
- No se utilizan plásticos de un solo uso.
- La actividad fomenta la producción local.
- La actividad ayuda a la difusión del patrimonio cultural local.
- No requiere imprimir documentación.
- Fomenta el empleo local.
- Tiene una política de igualdad de género.
Mascotas
No permitidas.
Preguntas frecuentes
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P - ¿Cómo hacer la reserva?
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R - Esta actividad necesita un mínimo de 2 participantes. En caso de no alcanzar ese número, os contactaremos para ofreceros diferentes alternativas.
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P - ¿Con qué operador realizaré el tour?
R - The Chefs Company Razón social: Ana Carina Martins Rodrigues Domicilio Social: Travessa da Quinta Nova 12, 1 Frt, Mafra, Portugal NIF (NIF-IVA): PT229667961 Información de contacto Correo electrónico: info@thechefscompany.pt Teléfono: +351 912 108 744 Este proveedor se compromete a ofrecer servicios que cumplan con las disposiciones aplicables del Derecho de la Unión Europea
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Cancelación gratuita
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Rua Margarida Palla 25ª.