¿Os gusta la repostería y estáis en Oporto? En esta clase de pasteles de Belém aprenderéis a preparar los pastéis de nata, los dulces más famosos de Portugal. ¡Se os hará la boca agua!
Clase de pasteles de Belém en Oporto
A la hora indicada nos reuniremos en el local situado en el número 135 de la Rua da Bainharia, a 5 minutos a pie de la catedral de Oporto. ¿Preparados para aprender a elaborar el dulce más conocido de Portugal?
Los pasteles de Belém, llamados así porque se originaron en ese barrio de Lisboa, también son conocidos como pastéis de nata. A pesar de este nombre, no llevan nata, sino una crema pastelera hecha con crema de huevo, leche y azúcar, que en portugués se denomina nata. Curioso, ¿verdad?
En primer lugar, comenzaremos el taller pesando los ingredientes. ¡Es muy importante medir las proporciones exactas! Después, prepararemos el almíbar, la crema pastelera y la masa. Dar forma a esta última requiere un proceso de unas cuatro horas, pero no os preocupéis, ya que contaremos con unas masas listas para cocinar.
Una vez tengamos todos los ingredientes necesarios y a punto, llegará el momento de hornear nuestros pasteles de nata durante unos 15 minutos. Aprovecharemos ese tiempo para conocer la historia de estos dulces, que se han convertido en todo un referente gastronómico de Portugal.
Tras sacarlos del horno, probaremos los pasteles de nata que hemos elaborado y los acompañaremos con vino de Oporto, zumo o agua mineral. Aquellos pasteles que sobren, podréis llevároslos a casa en una caja.
En total, esta clase de pasteles de Belém tendrá una duración de entre una hora y media y dos horas.
