In questo tour dello street food di San Salvador scopriremo i mercati, i sapori e le piazze del centro storico della città. Un mix perfetto di storia e gastronomia!
Itinerario
Ci troveremo di fronte al Teatro Nazionale di San Salvador e, una volta riuniti, daremo il via a questo tour a piedi per le strade del centro storico. La parte migliore? Ne conosceremo non solo la storia, ma anche i suoi sapori. Iniziamo!
La nostra prima tappa sarà la Cattedrale Metropolitana, dove vedremo la sua eclettica facciata architettonica. Parleremo delle sue numerose ricostruzioni, che contrastano con il peso della sua storia. Poi, a pochi passi di distanza, ci troveremo di fronte alla struttura della Biblioteca Nazionale e alla piazza Gerardo Barrios.
Qui, si trova la statua equestre del presidente Barrios, un riformatore liberale che promosse l'istruzione pubblica. La tappa successiva sarà Plaza Libertad, il centro nevralgico della capitale salvadoregna, dove venditori ambulanti, artisti di strada e fedeli vanno e vengono dalla chiesa di El Rosario. Entreremo e contempleremo anche una delle chiese cattoliche più particolari dell'America centrale.
Attraverseremo quindi il confine tra storia e gastronomia dirigendoci verso le bancarelle e i mercati più popolari di San Salvador, come quelli del Sagrado Corazón o del Central, perdendoci fra le corsie ricche di aromi e sapori.
Naturalmente, ci soffermeremo sulle bancarelle di pupusa, il piatto emblematico di El Salvador, che prevede tortillas di farina ripiene di formaggio, loroco, fagioli, chicharrón...Insomma, chi più ne ha più ne metta! Le assaggeremo secondo tradizione, con sottaceti e salsa roja.
Inoltre, per concludere in bellezza il tour, potremo assaggiare anche frutta di stagione e dolci tipici come la poleada.
Termineremo l'esperienza tornando al punto di incontro, dove ci saluteremo dopo quattro ore di tour.
