Se está a visitar a Veneza portuguesa, há um sabor que não pode perder. Nesta oficina de ovos moles de Aveiro, iremos descobrir os segredos desta iguaria centenária e aprenderá a elaborá-los com as próprias mãos. Uma experiência de fazer crescer água na boca!
Itinerário
À hora indicada, iremos reunir-nos no número 23 da Rua João Mendonça, onde se encontra um espaço dedicado a preservar a tradição da doçaria de Aveiro. Sabia que a receita dos ovos moles remonta ao século XVI? Vamos descobrir mais sobre eles!
Começaremos a oficina a mergulhar na história e nas origens deste doce, nascido nos conventos da região. Após conhecermos a receita tradicional, passaremos à ação com a parte prática da oficina.
Colocaremos as mãos na massa para aprender a técnica de rechear as hóstias ou obreias com a massa de gema e açúcar. Ao concluirmos esta etapa, descobriremos como são cortadas as características formas de conchas ou peixes que tornam este produto com Indicação Geográfica Protegida tão especial.
Para terminar esta doce experiência da melhor maneira possível, desfrutaremos de uma degustação dos ovos moles de Aveiro recém-preparados. Sentirá como eles derretem na boca.
Após 30 minutos de oficina, daremos a atividade por concluída.
