O pisco é a bebida mais típica do Peru. Iremos conhecer como é produzido visitando a destilaria La Caravedo, onde fará uma degustação desta bebida.
Itinerário
Iremos reunir-nos na hora escolhida na entrada da Hacienda La Caravedo, onde começaremos a visita guiada por uma das destilarias mais antigas da América. Sabia que a sua origem remonta ao ano de 1634?
Começaremos o tour por La Caravedo visitando a zona de cultivos. Lá, veremos as diferentes uvas de pisco, onde distinguiremos as suas oito variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Itália e Negra Criolla.
Em seguida, visitaremos as instalações originais de 1684. Destacam-se especialmente o lagar, a prensa e as falcas. Toda esta maquinaria era indispensável para elaborar o pisco de uma forma completamente artesanal. Atualmente, a destilaria La Caravedo é uma das mais modernas do Peru.
Para finalizar a visita guiada, faremos uma degustação de piscos, que dependerá da modalidade que reserve.
Modalidades
Ao fazer a sua reserva, poderá optar por um dos seguintes tipos de degustação.
Degustação de 3 piscos (1 hora)
Neste caso, fará uma degustação de três piscos e uma lata de refrigerante chilcano. Já as crianças de 5 a 12 anos receberão sumo e um biscoito.
Degustação de 6 piscos (2 horas)
Esta opção inclui uma degustação de seis piscos acompanhada de um chilcano em lata e degustação de queijos, presunto, frutos secos e vermelhos da estação. Crianças de 5 a 12 anos terão sumos e snacks.
Degustação de 5 piscos e almoço (2,5 horas)
Esta modalidade, a mais exclusiva de todas, incluirá uma degustação de 5 piscos e, no final, poderá ir à área do restaurante para desfrutar de um delicioso almoço de três pratos com uma variedade de pratos. Durante a refeição, também poderá assistir a um espetáculo de cavalos. Crianças de 5 a 12 anos terão sumo e o almoço estará incluído.
Menu
Entradas:
- Causa Iqueña
- Salada Valle de Ica
- Batatas com 2 cremes
- Leite de tigre
Prato principal:
- Carapulcra com sopa seca
- Adobo com picante de pallares
- Ají de gallina
- Lombo assado
- Frango grelhado com 2 acompanhamentos (batata frita, arroz ou salada)
Sobremesa:
- Sorvete do dia
- Crepe com sorvete
- Brownie com sorvete
- Picarones
- Clássico (arroz doce com mazamorra)
Visita à hacienda
Se além de conhecer a destilaria também deseja percorrer outras instalações do complexo, poderá optar por esta visita à hacienda de La Caravedo. Esta atividade inclui a degustação de piscos.
