Nesta visita à fazenda Monte Alto, descobriremos por que Jarabacoa é conhecida como a capital do café da República Dominicana. Prepare seu paladar!
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Nesta visita à fazenda Monte Alto, descobriremos por que Jarabacoa é conhecida como a capital do café da República Dominicana. Prepare seu paladar!
Você gostaria de tomar um bom café dominicano? Então, depois de passar para buscá-lo em seu hotel em Jarabacoa, iremos até o extremo oeste da cidade para conhecer a fazenda cafeeira Monte Alto, um emblema da região.
Lá, em pleno coração de Jarabacoa, descobriremos como o clima temperado, o solo vulcânico e a névoa matinal criam o cenário perfeito para um grão de aroma intenso. Você sabia que é considerada a capital do café da República Dominicana?
Ao chegarmos, iniciaremos uma visita de uma hora na qual revelaremos os segredos do cultivo do café. Aprenderemos sobre a colheita manual, o despolpado e a secagem, práticas herdadas por gerações.
Veremos como os grãos são torrados com precisão, liberando notas de cacau e caramelo. Você sabia que a torrefação determina mais de 80% do sabor final de uma xícara? Entenderemos como cada lote é trabalhado com detalhe e dedicação.
Finalmente, degustaremos uma xícara de café recém-preparado, forte e perfumado. Saborearemos sua acidez e seu persistente sabor residual, com nuances que nos lembrarão até mesmo o chocolate com um toque floral. Uma mistura requintada!
Finalizaremos o tour deixando você em seu hotel após um total de uma hora e 45 minutos a duas horas.
Se preferir uma opção mais econômica, durante o processo de reserva, você poderá escolher a modalidade de ingresso da fazenda Monte Alto. Neste caso, o ingresso incluirá a visita e a degustação na fazenda de café, mas não inclui a retirada, o transfer de volta, nem o saco de café de lembrança. Você deverá chegar por conta própria à fazenda Monte Alto, localizada na estrada Belarminio Ramírez.
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