Mergulhe na cultura oaxaquenha com esta degustação de mezcal no restaurante da cantora Lila Downs, Humito Cocina y Foro 8 Temblor, onde descobriremos os diferentes tipos, suas lendas ancestrais e suas harmonizações tradicionais. Você quer descobrir as nuances de uma das bebidas mais emblemáticas do México?
Itinerário
Na hora indicada, nos encontraremos no restaurante Humito Cocina y Foro 8 Temblor, localizado em Faldas del Fortín, a noroeste do centro de Oaxaca. Para lhe dar as boas-vindas, começaremos a mergulhar no mundo do mezcal, uma das bebidas mais emblemáticas do México e uma expressão autêntica da tradição oaxaquenha. Você sabia que essa bebida é feita de maneira artesanal há séculos?
Em seguida, faremos uma degustação guiada de cinco mezcales de duas renomadas casas mezcaleras: Mezcal Cuish e Mezcan Hacienda Chontal. Provaremos 0,5 onça de cada mezcal e aprenderemos a identificar suas notas sensoriais, distinguindo aromas, texturas e nuances na boca.
Para acompanhar a degustação, compartilharemos uma harmonização com um aperitivo tradicional oaxaquenho selecionado do menu sazonal da cozinha do restaurante. Você ficará com água na boca!
Se a agenda da cantora Lila Downs permitir, também teremos a oportunidade de cumprimentá-la e conversar com ela sobre sua carreira e seus projetos, agregando um valor ainda mais especial à experiência.
Além disso, no final da atividade, você poderá comprar produtos originais e mezcales engarrafados diretamente dos produtores por conta própria. Uma lembrança perfeita desta imersão na cultura de Oaxaca!
Finalmente, vamos nos despedir depois de uma hora e meia de atividade.
