Descubra vários tipos de chocolate nesta divertida oficina no Kahkow Experience. Irá descobrir as suas propriedades e provar a sua própria criação!
Modalidades
No Kahkow Experience, um centro especializado em chocolate em plena Zona Colonial de Santo Domingo, terá a oportunidade de participar em diferentes oficinas, conforme as suas preferências. Independentemente da modalidade escolhida, iremos reunir-nos na emblemática rua Las Damas no horário que escolher.
Oficina de chocolate (20 minutos)
Iremos ao centro Kahkow Experience para conhecer todos os detalhes sobre a indústria do chocolate e a sua importância na República Dominicana. Nas diferentes salas da fábrica, conheceremos o caminho percorrido pelos grãos de cacau, desde o seu cultivo até à sua transformação em chocolate.
Na fábrica, terá a oportunidade de ver de perto as diferentes máquinas usadas para produzir o chocolate e poderá demonstrar todos esses novos conhecimentos criando a sua própria barra de chocolate. Será um momento único!
Oficina de chocolate + Documentário e plantação (30 minutos)
Se escolher esta oficina, verá um documentário em que várias personalidades do mundo do chocolate explicam as propriedades únicas deste manjar. Além disso, falaremos sobre a história do cacau, a sua descoberta na América e a sua posterior exportação mundial.
Depois, visitaremos uma plantação de cacau típica da República Dominicana e descobriremos todas as suas características. Além disso, veremos os trabalhos realizados nas salas de secagem e fermentação do chocolate. Irá transformar-se num verdadeiro especialista!
Na sala sensorial do Kahkow Experience faremos uma degustação de chocolate com os 5 sentidos, prestando bastante atenção nas diferentes percentagens de cacau de cada tipo. Para terminar, irá preparar a sua própria barra de chocolate utilizando todos os processos aprendidos durante a visita.
Oficina de chocolate + Cozinha com o chef (2 horas)
Depois de aprender sobre as origens do chocolate e a importância desta iguaria para a República Dominicana, visitaremos as diferentes salas da Kahkow Experience para aprender sobre o processo de elaboração.
Também assistirá a uma demonstração de temperamento do chocolate nas suas diferentes formas e aprenderá sobre as máquinas usadas para esse fim. Com todos esses novos conhecimentos, será hora de pôr mãos à obra. Vamos cozinhar!
Seguindo as instruções de um chef experiente, irá preparar vários pratos feitos com chocolate. Poderá fazer figuras com moldes, cestas de chocolate, decorar bombons, preparar um brownie e cobrir frutas. Será uma experiência única! Depois, degustaremos as criações para finalizar com chave de ouro a oficina.
