Que faire à Fès : les 10 incontournables + Spécial CAN 2025

Bienvenue à Fès, la capitale culturelle et spirituelle du Maroc ! Cette destination surprend par l’intensité de sa vie quotidienne et la richesse de ses traditions. Son charme réside dans un contraste fascinant. Une ville bouillonnante, pleine d’arômes et de couleurs qui abrite des coins intimes suspendus dans le temps.

Quiconque se demande que faire à Fès découvre rapidement que cette ville est bien plus que ses monuments. La visiter, c’est plonger au cœur d’un long passé, marqué par les dynasties, les croyances et les caravanes commerciales qui ont fait de la ville un point clé des routes du Maghreb.

Le cœur de Fès, sa médina, est un labyrinthe de ruelles si étendu que les habitants eux-mêmes avouent s’y perdre. L’arôme du cuir tanné et des épices y imprègne l’air, tandis que le son des prières se mêle au murmure de la vie. Une symphonie au caractère unique au monde !

Fès et la Coupe d’Afrique des Nations 2025

Une activité unique et passionnante à faire à Fès ? Assister à un match de football en direct ! Entre le 21 décembre 2025 et le 18 janvier 2026, le Maroc accueillera la Coupe d’Afrique des Nations 2025, le tournoi le plus important du continent. Et Fès a été choisie comme l’une des six villes hôtes aux côtés de Rabat, Casablanca, Marrakech, Agadir et Tanger, confirmant ainsi son statut de destination sportive majeure du pays.

La Confédération Africaine de Football a apprécié l’infrastructure moderne, la stabilité et la capacité hôtelière du royaume alaouite. Dans ce contexte, Fès se distingue par sa situation stratégique, sa connexion avec d’autres villes et son potentiel touristique, combinant l’excitation des stades avec la magie de sa médina millénaire.

Pendant la Coupe d’Afrique des Nations 2025, l’ambiance à Fès promet d’être inoubliable. Les rues s’animeront aux couleurs et aux sons des supporters venus de tout le continent, tandis que la ville montrera au monde son hospitalité et sa passion pour le sport. Assister à un match au stade de Fès sera bien plus qu’une simple rencontre : ce sera l’occasion unique de vous immerger dans l’énergie d’une ville où le passé et le présent danseront au rythme du ballon sur la pelouse.

Stade de Fès

Situé au sud-est de la ville, le Complexe Sportif de Fès est l’une des enceintes les plus grandes et emblématiques du Maroc. Sa construction a débuté en 1994 et s’est achevée avec son inauguration officielle en 2007, conçu comme un stade moderne pouvant accueillir des compétitions internationales.

Ce temple sportif a été conçu avec une capacité de 45 000 spectateurs, et est rapidement devenu le domicile des principaux clubs locaux, le Maghreb de Fès et le Wydad de Fès. Son architecture, sobre mais imposante, combine fonctionnalité et amplitude, avec une conception qui inclut une piste d’athlétisme et de larges tribunes ouvertes. Depuis lors, il a été le théâtre de matchs nationaux et internationaux, ainsi que d’importants événements culturels et sportifs.

Pendant le championnat, le Stade de Fès accueillera quatre rencontres, dont un des matchs de quarts de finale. Pour les supporters qui se rendront dans la ville, ce sera une occasion unique de vivre la passion du football africain dans l’une des villes les plus fascinantes du pays.

Vous venez à Fès pour un match de la CAN 2025 ? Profitez de votre temps libre entre deux rencontres pour découvrir la ville. Voici la liste des 10 choses à faire absolument à Fès !

1. Médina de Fès

Fondée en 789, la médina de Fès reste le cœur battant de la ville, un dédale de plus de 9 000 ruelles conservant son essence médiévale. À chaque recoin, vous verrez des artisans travailler dans leurs ateliers traditionnels, des commerçants marchander et des ânes transporter des marchandises.

Se promener dans la médina, c’est se laisser bercer par un festin d’arômes, le son du martèlement des forgerons ou encore l’appel à la prière. Ce n’est pas pour rien qu’elle a été déclarée au patrimoine mondial ! En réservant une visite guidée dans la Médina de Fès, vous pourrez explorer ses souks regorgeant d’épices, de tissus, de céramiques et d’artisanat.

De plus, c’est dans la médina de Fès et ses environs que se trouvent la grande majorité des activités à faire à Fès. Voici nos recommandations :

• Visite gastronomique
• Cours de cuisine marocaine
• Atelier de henné
• Séance photo au Palais Bab Sahra
• Massage et bain dans un hammam traditionnel 

2. Tannerie Chouara

Parmi les joyaux les plus authentiques de Fès, la tannerie Chouara occupe une place des plus spéciales. Cet espace, actif depuis le XIᵉ siècle, est l’un des symboles les plus emblématiques de la ville et continue d’utiliser des techniques ancestrales qui ont perduré dans le temps. Depuis les terrasses qui entourent la tannerie, un spectacle coloré s’offrira à vous. Des dizaines de cuves en pierre sont remplies de teintures naturelles pour traiter les peaux.  

Ce free tour dans Fès offre l’opportunité de contempler le quotidien des travailleurs de Chouara depuis une perspective unique et de comprendre le processus artisanal. Attention cependant, l’odeur pénétrante fait partie intégrante de l’expérience et rappelle qu’il s’agit d’un métier difficile, transmis de génération en génération. 

Au-delà de la curiosité touristique, observer les artisans en plein travail est un témoignage vivant de la tradition marocaine et de la manière dont les pratiques médiévales demeurent intactes. 

3. Médersa Bou Inania

La médersa Bou Inania ou Bu’inaniya est l’un des rares monuments religieux ouverts aux non-musulmans à voir à Fès. Construite entre 1351 et 1357 sous le règne du sultan Abu Inan Faris, cet édifice éducatif et religieux reflète la grandeur de la dynastie mérinide. Découvrez son passé et son présent lors de cette visite privée dans Fès, au cours de laquelle vous en apprendrez davantage sur sa discipline académique et spirituelle marquée.  

Côté architecture, Bou Inania éblouit par sa cour de marbre entourée de murs recouverts de zelliges, les carreaux de mosaïques traditionnels. De plus, on peut y contempler ses panneaux de bois de cèdre sculpté et de stuc gravé de versets coraniques. Son minaret vert, le seul à Fès, est un autre des symboles qui dominent la médina. Vous n’en croirez pas vos yeux ! 

4. Médersa al-Attarine

Située en plein cœur de la médina, la médersa al-Attarine est une étape essentielle lors de votre visite à Fès. Construite en 1325 sur ordre du sultan Abu Said dans le but de loger les étudiants qui fréquentaient l’université voisine Al-Qarawiyyi, elle présente des détails architecturaux de l’époque mérinide des plus raffinés.  

Son nom, al-Attarine, fait référence au souk des épiciers situé à proximité, ce qui lui ajoute un charme particulier unique en son genre. Dans sa cour centrale, des mosaïques aux tons verts et bleus se combinent avec du marbre blanc, créant un contraste d’une grande harmonie. Les murs sont décorés de stucs géométriques. La fontaine centrale, encore conservée, servait aux ablutions rituelles avant la prière. 

5. Mosquée al-Qarawiyyin

S’il est un monument à Fès qui mêle histoire et mysticisme, c’est bien l’université et mosquée d’al-Qarawiyyin. Sa grande particularité ? Contrairement à la plupart des édifices de la ville, elle fut fondée par deux femmes. L’une d’elles, Fatima al-Fihri, était la fille d’un riche marchand de Kairouan. C’est sans doute ce prestige unique qui attira des sages et érudits de tous horizons, faisant de Fès le phare intellectuel du monde islamique.  

Également située au cœur de la médina, la mosquée se distingue par son architecture mérinide et andalouse méticuleuse. Bien que l’accès à l’intérieur soit réservé aux musulmans, contempler sa façade, ses portes richement décorées et l’atmosphère qui l’entoure est déjà une expérience en soi. Cette visite privée + visite panoramique dans Fès vous permettra de découvrir les meilleurs angles de ce monument et de comprendre son importance dans le développement culturel de la ville. 

6. Porte Bleue

S’il y a une image emblématique de Fès, c’est bien Bab Bou Jeloud, la célèbre Porte Bleue. C’est l’entrée la plus majestueuse de la médina, elle-même protégé par près de 20 km d’imposantes murailles. Fait intéressant, cette porte monumentale n’est pas médiévale : elle date de 1913 et fut érigée durant le protectorat français.

De style néo-mauresque, la Porte Bleue est reconnaissable à ses fameux carreaux de zellige. Ils offrent un jeu de couleurs symbolique : bleus (la couleur de Fès) sur la façade extérieure, et verts (la couleur de l’Islam) sur la face intérieure, côté médina. Ses trois arcs en fer à cheval sont finement décorés de motifs floraux et calligraphiques, rappelant le savoir-faire artisanal ancestral de la ville.

Pour l’apprécier pleinement, nous vous recommandons cette visite panoramique au coucher du soleil, particulièrement évocatrice. La lumière dorée sublime les mosaïques et teinte les murailles de tons chauds. C’est sans aucun doute l’une des images les plus mémorables de Fès ! 

7. Borj Nord et Borj Sud

Pour prendre de la hauteur et admirer les meilleurs panoramas de Fès, direction les forteresses du Borj Nord et du Borj Sud.

Au nord, le Borj Nord est le fort le mieux conservé. Ses murs robustes et crénelés témoignent de la puissance défensive de la ville. Il accueille également le Musée des Armes, réputé pour sa riche collection d’épées arabes et de canons européens.

Face à lui, le Borj Sud complétait ce dispositif militaire. Plus petit et sobre, il se distingue surtout aujourd’hui par son point de vue exceptionnel, offrant l’une des vues les plus saisissantes sur la ville. 

8. Palais Royal de Fès

Le Palais Royal, ou Dar Al-Makhzen, est un exemple suprême de l’architecture marocaine traditionnelle. Situé à Fès el-Jdid, ce palais alaouite est une résidence royale toujours utilisée pour les actes solennels.

L’entrée est interdite au public, mais ses portes monumentales suffisent à elles seules à captiver les visiteurs. Il s’agit de sept superbes portails en bronze étincelant, encadrés d’arcs en fer à cheval et de décorations somptueuses.

Le Palais Royal n’est pas seulement un lieu de pouvoir ; il symbolise aussi l’union entre le Fès historique et le Fès moderne, agissant comme un trait d’union entre la médina et la ville nouvelle.

9. Mellah, quartier juif de Fès

L’endroit le plus singulier de Fès est peut-être son Mellah. Cet ancien quartier juif offre un contraste culturel et architectural frappant avec la médina. Il s’agit du premier quartier juif du Maroc, établi dès le XIVᵉ siècle pour accueillir les réfugiés séfarades de la péninsule ibérique.

On y découvre un style différent : les maisons ont des balcons en bois sculpté, ce qu’on ne voit presque nulle part ailleurs à Fès. Les ruelles, plus larges et rectilignes, témoignent d’une influence hispano-juive. Les vestiges les plus importants sont la synagogue Ibn Danan, l’une des plus anciennes d’Afrique du Nord, et le vaste cimetière juif, reconnaissable à ses tombes blanchies à la chaux et ses inscriptions hébraïques.

Pour connaître tous les secrets de ce quartier, n’hésitez pas à consulter notre guide du Quartier Juif de Fès (Mellah).

10. Jardins Jnan Sbil

Besoin d’échapper à l’agitation et à la chaleur étouffante de la médina ? Direction les Jardins Jnan Sbil, le véritable poumon de Fès. Ces 7 ha de verdure, qui longent les murailles de Bab Bou Jeloud, sont un véritable havre de paix.

Créés au XIXᵉ siècle par le sultan Hassan Ier, ils étaient à l’origine réservés à la royauté avant de s’ouvrir à tous. Le jardin est un pur exemple de l’art paysager marocain : allées symétriques, fontaines ornées de mosaïques et bassins. La végétation y est riche de plus de 3 000 espèces, allant des palmiers vertigineux aux orangers en fleur, en passant par les eucalyptus et les rosiers. En bref, une oasis de fraîcheur plus qu’appréciée après l’effervescence des souks.

Que voir à Fès en 2 jours

Vous prévoyez deux jours à Fès ? Voici comment optimiser votre temps.

Côté pratique, facilitez-vous l’arrivée avec un transfert réservé à l’avance depuis l’aéroport. Pour rester connecté sans frais inattendus, n’oubliez pas la carte eSIM Maroc de Civitatis, indispensable pour vous orienter, confirmer vos réservations ou partager votre voyage.

Jour 1 : De la Médina aux trésors des environs

La première journée est parfaite pour explorer la médina de Fès et ses principaux monuments. De plus, vous pouvez réserver une excursion à Volubilis, Moulay Idriss et Meknès. Ces lieux sont caractérisés par des vestiges romains, des villes saintes et une élégance impériale éblouissante.  

Une autre alternative est une excursion privée à Sefrou, Bhalil, Ifrane et Azrou, idéale pour s’aventurer dans les villages berbères, parmi les maisons troglodytes et les célèbres forêts de cèdres où vivent les macaques de Barbarie. 

Jour 2 : Capitale marocaine et architecture

Le deuxième jour est l’occasion de partir en excursion à Chefchaouen, la ville bleue du Rif. Une localité célèbre pour ses rues bordées de maisons peintes dans des tons indigo. De plus, ses places ornées de fleurs créent une atmosphère qui évoque la vie la plus paisible.  

Si vous préférez une expérience plus urbaine, optez plutôt pour cette excursion privée à Rabat, la capitale administrative du Maroc. Vous y verrez notamment l’imposante Tour Hassan et le Mausolée de Mohammed V, un joyau aux détails traditionnels exquis. 

Pour les voyageurs les plus organisés, rien ne vaut le confort de réserver une excursion de 2 jours dans le désert de Merzouga. Une expérience des plus complètes qui permet de profiter des dunes infinies, des cieux étoilés et le silence unique du Sahara. Une touche épique à tout voyage à Fès ! 

Comment visiter Fès en 1 journée ?

Visiter Fès en une seule journée est un défi intense, mais c’est possible ! Pour cela, il faut être efficace. Concentrez-vous à 100% sur la Médina et ses monuments principaux (Points 1 à 6 de notre guide). Laissez tomber les points de vue extérieurs (Borj) qui prennent plus de temps.

Pourquoi visiter Fès ? Est-ce une bonne destination ?

Absolument. Si Marrakech est célèbre pour son animation, Fès est la capitale spirituelle et culturelle du Maroc. C’est une expérience plus authentique, un véritable voyage dans le temps. Sa médina, classée à l’UNESCO, est la plus grande du monde. Si vous cherchez l’authenticité et une immersion historique profonde, Fès est une destination qui vaut largement le détour.

Que voir absolument à Fès : le TOP 3

Si vous avez peu de temps, voici le podium des visites à ne manquer sous aucun prétexte :

• La Médina (Fès el-Bali) : Pour se perdre dans ses 9 000 ruelles.
• La Tannerie Chouara : Pour son spectacle visuel et artisanal unique.
• La Médersa Bou Inania : Un chef-d’œuvre d’architecture ouvert aux non-musulmans.

Comme en témoigne cet article, vous trouverez de nombreuses choses à faire à Fès, qui offre un éventail de représentations culturelles et spirituelles avec des siècles d’histoire. Cela ne fait aucun doute, Fès est le cœur intellectuel du Maroc. Pour profiter au maximum de votre voyage, consultez la liste activités, visites guidées et excursions à Fès. Rien de mieux pour découvrir son histoire complexe et les détails les plus cachés de son architecture exquise !

Par ailleurs, si vous souhaitez en savoir plus sur la région, ne manquez pas notre article “Que faire au Maroc“, un guide qui élargit l’horizon vers d’autres villes impériales, déserts et joyaux côtiers.