Explorez l'une des plus grandes plantations de café du Costa Rica en visitant l'Hacienda Doka. Bien sûr, une dégustation de café est incluse. Vous allez adorer !
Gratuit ! Annulez sans frais jusqu'à 48 heures avant l'activité. Si vous annulez dans un délai moindre ou vous ne vous présentez pas, aucun remboursement ne vous sera proposé.
Hacienda Doka.
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Vous pouvez réserver jusqu'à 1 jour avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
Si vous avez d'autres questions, contactez-nous
Explorez l'une des plus grandes plantations de café du Costa Rica en visitant l'Hacienda Doka. Bien sûr, une dégustation de café est incluse. Vous allez adorer !
Envie d'un bon café Tico ? Alors rendez-vous à l'entrée de l'Hacienda Doka, au pied du volcan Poás, où le café pousse avec caractère. Après une brève introduction, vous commencerez à visiter l'une des plus importantes plantations de café du Costa Rica.
Pour commencer en beauté, nous vous servirons un cocktail au café en guise de bienvenue, puis vous commencerez à marcher parmi les pépinières, en apprenant pourquoi le Costa Rica cultive 100 % selon la loi depuis 1989. Ensuite, vous explorerez la plantation tout en découvrant le cycle complet du café, depuis la germination dans la pépinière, la transplantation et la récolte sélective. Nous vous parlerons de l'altitude de ces sols volcaniques et des microclimats de la région, éléments clés pour la maturation du fruit.
Vous découvrirez ensuite le processus de transformation, déclaré patrimoine national, où vous verrez la dépulpeuse en action. Vous comprendrez la fermentation contrôlée, le lavage et le séchage, que ce soit au soleil ou dans des séchoirs.
La visite se poursuivra dans l'usine de torréfaction où des profils clairs sont établis pour mettre en valeur les notes florales, les moyens pour l'équilibre et les sombres pour les corps intenses. La science et l'art dans chaque détail !
Dans la dernière ligne droite de la visite, l'un des moments les plus attendus arrivera : une dégustation illimitée de café fraîchement préparé. Vous apprendrez à déguster, en recherchant le parfum, l'arôme, l'acidité, le corps et l'arrière-goût à chaque gorgée.
De plus, vous visiterez également le papillonarium pour découvrir la riche biodiversité de la région. Enfin, vous passerez par la boutique pour assister à un autre processus de torréfaction du café et déguster du chocolat.
La visite prendra fin une heure plus tard.
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