Au cours de cette visite gastronomique dans Diani, vous dégusterez des recettes swahilies et flânerez dans le marché Ibiza, où les commerçants vous transmettront leur énergie tandis que vous découvrirez des tissus, des épices et des arômes irrésistibles.
Itinéraire
Rendez-vous à l'heure convenue devant le Tsunami Garden Café et, après une brève introduction, vous commencerez cette visite gastronomique dans Diani. Prêt à découvrir l'essence de la cuisine swahilie ?
Vous marcherez quelques mètres jusqu'à votre premier arrêt : le marché Ibiza, un lieu qui se distingue par son vin. Avant de vous lancer pleinement dans la dégustation de différentes saveurs, vous pourrez discuter avec les commerçants et voir comment sont confectionnées les deras colorées, les robes traditionnelles swahilies. Un cadre parfait pour vous imprégner de la culture locale !
L'appétit ouvert grâce à l'arôme des épices du marché, vous vous dirigerez vers un kibandaski, un restaurant populaire parmi les locaux, pour profiter d'un authentique festin. Vous y serez accueilli avec une tasse de bouillie swahilie élaborée à base de blé, de cardamome, de sucre et de lait de coco.
Ensuite, des plats typiques de la côte kényane arriveront sur la table comme le chapati aux haricots, l'ugali avec du sukuma wiki, du riz à la coco accompagné de poisson en sauce et le viazi karai, l'un des apéritifs de rue les plus prisés de la région. Une explosion de saveurs !
Pour terminer l'expérience gastronomique, vous entrerez dans un bar traditionnel où vous trinquerez avec du mnazi, le rafraîchissant vin de palme qui s'apprécie sur toute la côte du Kenya. Santé !
L'activité s'achèvera ici après un total de deux heures de parcours, avec le palais conquis et un sourire garanti.
