Le pisco est l'une des principales boissons du Pérou. Vous découvrirez comment il est fabriqué lors de cette visite de la distillerie La Caravedo, où vous pourrez également profiter d'une dégustation de spiritueux.
Itinéraire
Nous vous retrouverons à l'heure convenue à l'entrée de l'Hacienda La Caravedo, où vous commencerez la visite guidée de l'une des plus anciennes distilleries d'Amérique. Saviez-vous que ses origines remontent à 1634 ?
Vous commencerez votre visite de La Caravedo par la visite de la zone des cultures. Vous y verrez les différentes vignes de Pisco, où vous distinguerez ses huit variétés : Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia et Negra Criolla.
Vous visiterez ensuite les installations originales datant de 1684. Le pressoir, la presse et les falcas sont particulièrement remarquables. Toutes ces machines étaient indispensables pour fabriquer du pisco de manière totalement artisanale. Aujourd'hui, la distillerie La Caravedo est l'une des plus modernes du Pérou.
À la fin de la visite guidée, vous profiterez d'une dégustation de pisco, qui variera en fonction du type de visite que vous aurez réservé.
Modalités
Lors de votre réservation, vous pouvez choisir l’un des types de dégustations suivants.
Dégustation de 3 piscos (1h00)
Vous profiterez d’une dégustation de trois piscos accompagnée d’une canette de chilcano. Les enfants de 5 à 12 ans auront droit à un jus de fruits et un biscuit.
Dégustation de 6 piscos (2h00)
Cette option comprend une dégustation de six piscos, accompagnée d’une canette de chilcano ainsi que d’une sélection de fromages, jambon, fruits secs et fruits rouges de saison. Les enfants de 5 à 12 ans auront droit à un jus de fruits et de quoi grignoter.
Dégustation de 5 piscos et déjeuner (2h30)
La plus exclusive des formules : une dégustation de cinq piscos suivie d’un délicieux déjeuner trois services, avec un choix varié de plats au restaurant. Pendant le repas, vous pourrez également assister à un spectacle de chevaux de paso. Les enfants de 5 à 12 ans auront droit à un jus de fruits et le déjeuner.
Menu
Entrées
- Causa Iqueña
- Salade Vallée d'Ica
- Pommes de terre aux deux crèmes
- Leche de tigre
Plats principaux
- Carapulcra avec soupe sèche
- Adobo avec piment de haricots pallares
- Ají de gallina
- Lomo saltado
- Poulet grillé avec deux accompagnements (frites, riz ou salade)
Desserts
- Glace du jour
- Crêpe avec glace
- Brownie avec glace
- Picarones
- Classique (riz au lait avec mazamorra)
Visite du domaine
Si, en plus de découvrir la distillerie, vous souhaitez explorer d'autres installations du domaine, vous pouvez opter pour cette visite du domaine de La Caravedo. Cette activité inclut une dégustation de piscos.
