Découvrez la gastronomie du Laos avec ce cours qui vous permettra de cuisiner des plats typiques avec des produits frais et pour ensuite les déguster. Une expérience pleine de saveurs !
À quoi vous attendre ?
Nous vous retrouverons à votre logement à l'heure convenue, le matin ou l'après-midi en fonction de la classe choisie, et nous vous amènerons au marché Phousi, le plus grand de la ville. Il regorge de produits frais. Vous pourrez vous mélanger avec les habitants et voir de près les aliments les plus typiques de la région.
Après la visite du marché, vous irez à l'école de cuisine, où vous pourrez combiner les produits pour créer un menu complet avec les plats les plus typiques de la cuisine laotienne comme :
- une soupe épicée du Laos.
- le mok Pa, un plat populaire de poisson bouilli servi sur des feuilles de bananier.
- le tamarin : du poulet farci au citron et aux herbes.
- le Laap-koy : une salade à base de viande hachée aux arômes d'herbes.
- le dessert est une surprise !
En plus, vous apprendrez à cuisiner le riz (il doit être très gluant) et à le manger selon la tradition.
Une fois les plats préparés, vous vous installerez à table pour savourer vos créations. Le chef partagera alors des anecdotes pour faire de vous de vrais experts de la gastronomie du Laos.
Vous êtes végétariens ?
Pas de problème, vous pourrez cuisiner votre propre version végétarienne du menu !
À prendre en compte
- La visite du marché de Phousi n'aura lieu qu'avec la classe du matin.
- Le cours de l'après-midi n'inclut pas la visite du marché, mais uniquement l'atelier de cuisine et le dîner.