L'un des piliers de la gastronomie colombienne sera mis à l'honneur durant cette visite à la découverte de la panela. Vous partirez de Manizales pour voir les plantations de canne à sucre et découvrirez comment ce produit naturel est fabriqué.
Itinéraire
À 8h00, nous viendrons vous chercher à votre hôtel de Manizales pour nous rendre sur une exploitation agricole, située à une heure et demie de route.
Une fois sur place, vous vous lancerez dans une visite des plantations de canne à sucre d'où provient la fameuse panela, l'un des produits de base de la gastronomie colombienne. Vous aurez l'occasion de visiter un "trapiche", un ancien moulin qui est toujours utilisé pour produire cet édulcorant naturel.
La panela est présente dans de nombreux desserts et boissons traditionnels, comme l'aguapanela, le guarapo ou la chicha, car elle est utilisée comme substitut du sucre. Vous découvrirez le processus de production de ce produit, de sa culture jusqu'à la solidification du jus de canne à sucre.
Après la visite de la plantation de canne à sucre, vous vous rendrez dans une zone naturelle où vous ferez une agréable promenade. Ensuite, vous aurez du temps libre pour déjeuner et visiter tranquillement la réserve avant de retourner à Manizales.
Nous vous déposerons à votre hôtel à 16h00.
Visite avec déjeuner
Au moment de la réservation, vous pourrez choisir d'inclure le déjeuner comprenant un plat traditionnel et une boisson.
