Apprenez les techniques traditionnelles d'élaboration du cacao en participant à cet atelier à Casa Jocolate Minca. Vous goûterez toutes les variétés, fabriquerez une tablette de chocolat et pourrez même appliquer un masque facial au cacao.
Atelier sur le cacao à Minca
Si vous souhaitez découvrir les secrets du chocolat colombien, bienvenue à Casa Jocolate Minca ! À l'heure convenue, rendez-vous à l'entrée de cette exploitation de cacao pour vivre une expérience sensorielle et des plus douces.
Une fois le groupe au complet, vous commencerez à tout apprendre sur le cacao, l'un des produits phares de Minca, la capitale écologique de la Sierra Nevada de Santa Marta. Grâce à un expert chocolatier, vous apprendrez toute l'histoire du cacao, de sa forme la plus pure avec ses racines ancestrales à son importance actuelle.
De plus, pendant l'atelier, vous passerez en revue toutes les étapes du processus d'élaboration du cacao, comme sa culture, la récolte, la fermentation, le séchage et la torréfaction traditionnelle réalisée à Casa Jocolate.
Cependant, cet atelier ne serait pas complet sans goûter ce produit délicat. Vous allez adorer et être surpris à la fois ! Vous dégusterez la fève crue et caramélisée, boirez une boisson chaude au cacao et un alcool artisanal. De plus, vous pourrez appliquer un masque facial au cacao pour voir tous ses bienfaits pour la peau.
Pour terminer la visite de Casa Jocolate en beauté, vous fabriquerez une tablette de chocolat en utilisant les techniques traditionnelles.
Finalement, après une expérience chocolatée de une heure et vingt-cinq minutes à une heure au total, l'activité se terminera.
