Avec cette excursion au volcan Galeras, vous découvrirez la culture, l'artisanat et la gastronomie de ses villages, situés dans les contreforts de la chaîne de montagnes et caractérisés par l'agriculture et l'élevage.
Itinéraire
Nous nous retrouverons à 8h30 à côté du monument à Antonio Nariño pour commencer cette aventure au cours de laquelle vous découvrirez les environs du volcan Galeras. Saviez-vous que c'est le volcan le plus actif de Colombie ?
Au cours de cette excursion, vous visiterez certains des villages situés sur les pentes du volcan. Après un trajet en voiture entouré de plantations de café et de canyons, vous arriverez à Genoy, une communauté qui a appris à coexister avec el Galeras, puisqu'ils ne sont distants que de 7 kilomètres.
Après avoir appris l'histoire de ce village, vous vous arrêterez dans la municipalité de Nariño, où vous pourrez acheter les célèbres enveloppes de yucca, une friandise typique. L'étape suivante sera La Florida, une autre ville où l'agriculture et l'élevage prédominent et où vous trouverez une grande variété de produits laitiers tels que du fromage, des gâteaux et des glaces.
Vous vous rendrez ensuite dans la communauté de Sandoná, d'où vous commencerez une courte marche pour visiter l'une des nombreuses chutes d'eau de cette région volcanique. Sur le chemin du retour au village, vous rencontrerez les tisseuses, des femmes de la communauté qui travaillent la fibre de iraca pour en faire toutes sortes d'objets, des chapeaux aux bracelets.
À Sandoná, vous visiterez également l'école, puis vous suivrez un sentier qui vous mènera à une ferme locale où vous dégusterez un délicieux déjeuner fait maison avec la famille d'accueil, qui vous fera également goûter son café de haute altitude, cultivé dans les montagnes environnantes.
Vous vous promènerez ensuite sur la place principale, où vous verrez la basilique de Notre-Dame du Rosaire de Sandoná, un majestueux temple néogothique qui abrite un Christ en bois du sculpteur Alfonso Zambrano.
De là, vous vous dirigerez vers Consaca, le dernier village que vous visiterez. Vous serez impressionné par la vue panoramique sur la chaîne de montagnes volcaniques depuis ce point, où les différentes nuances de couleurs se mêlent aux champs de panela (bloc de mélasse de canne à sucre). Vous visiterez les moulins à sucre traditionnels, où les cannes de panela sont broyées, et vous pourrez goûter à la délicieuse melcocha sandoneña, un bonbon à base de panela et de cacahuètes.
Enfin, vous entamerez votre retour vers Pasto et arriverez au point de départ vers 18h30.
