Découvrez la riche histoire culinaire des Caraïbes costaricaines en nous accompagnant dans cette visite gastronomique dans Puerto Viejo de Talamanca. Un parcours riche en saveurs, en arômes et en plats qui séduiront même les palais les plus exigeants.
Itinéraire
Êtes-vous de ceux qui cherchent à connaître une destination à travers le palais ? À l'heure convenue, rendez-vous devant le restaurant Café Viejo, en plein centre historique de Puerto Viejo de Talamanca, pour débuter une visite gastronomique qui vous fera découvrir l'essence, l'histoire et la cuisine des Caraïbes du Costa Rica.
Une fois que tout le monde sera réuni, vous commencerez à marcher dans le cœur de Puerto Viejo, en apprenant certains des secrets les mieux gardés sur les origines de la localité. Vous goûterez une pipa fría rafraîchissante, idéale pour vous immerger dans le passé afro-descendant de son peuple.
À mesure que vous progresserez dans les rues, vous découvrirez les histoires des familles fondatrices de Puerto Viejo, ainsi que le rôle prééminent que chaque recette a joué dans l'évolution de la localité. Les saveurs et les arômes des cultures afro, indigène et costaricienne se mélangent à la perfection, créant une gastronomie des plus colorées. Et, bien sûr, délicieuse !
Pour le vérifier, la visite gastronomique vous mènera à visiter différents restaurants et cuisines pour déguster des plats aussi typiques que le rondón, une soupe crémeuse préparée avec du lait de coco, du poisson frais et des légumes, du riz et des haricots cuisinés dans du lait de coco, ou les desserts les plus sucrés de cette partie des Caraïbes. Vous aurez l'eau à la bouche à chaque bouchée !
De plus, vous apprendrez le mystère qui se cache derrière chaque recette, ainsi que les ingrédients les plus utilisés dans les cuisines de Puerto Viejo, comme la mangue, la banane, le manioc ou les herbes fraîches.
Après un parcours complet à la découverte de la véritable vie locale, vous regagnerez votre hôtel et l'activité s'achèvera sur la plage de Puerto Viejo deux heures et demie plus tard.
